Milujete sladké dezerty plné krémov a orechov? Tieto medové rezy s bielou čokoládou sú neodolateľnou kombináciou chutí, ktorú si zamiluje celá vaša rodina. Ich jemné medové cesto, orechová vrstva a krémová náplň tvoria dokonalý dezert pre každú oslavu alebo popoludňajšiu kávu. Upečte si túto sladkú lahôdku ešte dnes!
Suroviny na medové cesto:
- 300 g hladkej múky
- 100 g krupicového cukru
- 3 lyžice medu
- 70 g masla (zmäkčeného)
- 2 vajcia
- 1 lyžička jedlej sódy
Suroviny na orechové cesto:
- 6 vajec (žĺtky a bielky zvlášť)
- 50 g cukru
- 3 dl vody
- 0,5 dl oleja
- 150 g hladkej múky
- 1/2 vrecka prášku do pečiva
- 100 g mletých vlašských orechov
Suroviny na krém:
- 3 žĺtky
- 150 g cukru
- 2 vrecká vanilkového pudingu
- 1 l mlieka
- 1 vrecko vanilkového cukru
- 250 g masla (zmäkčeného)
Postup prípravy:
1) Príprava medového cesta:
V mise zmiešajte múku, cukor, med, maslo, vajcia a jedlú sódu. Vypracujte hladké cesto a rozdeľte ho na dve časti. Každú časť rovnomerne rozvaľkajte a preneste na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte pri 180 °C približne 10 minút, kým okraje nezhnednú.
2) Príprava orechového cesta:
Vyšľahajte bielky do tuhého snehu. V druhej mise zmiešajte žĺtky, cukor, vodu, olej, múku, prášok do pečiva a mleté orechy. Nakoniec jemne vmiešajte bielkový sneh. Cesto rovnomerne rozprestrite na plech vyložený papierom na pečenie a pečte pri 180 °C približne 25 minút.
3) Príprava krému:
Uvarte puding podľa návodu z mlieka, cukru, vanilkového cukru a pudingového prášku. Do horúceho pudingu postupne vmiešajte žĺtky a dôkladne premiešajte, kým zmes nezhustne. Nechajte vychladnúť a potom doň po častiach zašľahajte zmäknuté maslo, aby vznikol hladký a krémový náplň.
4) Zostavenie dezertu:
- Na prvý medový plát naneste polovicu krému.
- Priložte orechový plát a prikryte druhou polovicou krému.
- Zakryte druhým medovým plátom.
- Vrch potrite rozpustenou bielou čokoládou a posypte nasekanými orechmi.
Nechajte dezert stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny (ideálne cez noc), aby sa všetky chute krásne prepojili.
Tipy pre dokonalý výsledok:
- Pre výraznejšiu chuť namočte hrozienka do rumu a pridajte ich do krému.
- Orechy môžete nahradiť mandľami alebo lieskovými orieškami.
- Bielu čokoládu môžete nahradiť tmavou pre intenzívnejší chuťový kontrast.