ZDROJE
200 ml teplého mlieka
50 ml oleja
1 vajce
1 PL práškového cukru
1 lyžička soli
3 šálky (200 ml) hladkej múky
1 balenie 1 kocka sušeného droždia alebo 1/2 kocky čerstvého droždia
maslo na natieranie
žĺtok na potretie
POSTUP PRÍPRAVY
Zmiešajte mlieko s olejom, vajcom, cukrom a soľou. Do mlieka pridáme múku, sušené droždie (ak použijeme čerstvé droždie, najprv si z mlieka, trochy cukru a droždia pripravíme kvások) a rukami alebo mixérom vypracujeme hladké cesto, ktoré sa pekne oddeľuje od stien misy.
Múku pridávajte postupne – záleží na kvalite múky, koľko tekutiny absorbuje. Môže sa stať, že niekedy spotrebujete celé tri šálky a niekedy vám budú stačiť 2 šálky.
Cesto nechajte pol hodiny odpočívať a potom pokračujte.
Vykysnuté cesto rozdeľte na 15 rovnakých častí, každú časť rozvaľkajte a vnútro vykrojte kolieskom na pizzu.
Povrch potrite rozpusteným maslom a zrolujte. Cesto rozvaľkajte do tvaru slimáka. Uložíme na maslom vymastený plech /alebo vyložený papierom/, prikryjeme utierkou a necháme 20 minút kysnúť.
Povrch potrieme rozšľahaným žĺtkom a upečieme. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 25 minút – pozor na to.