Tento jednoduchý a rýchly recept na perník poteší každého! Bez mixéra, len v niekoľkých krokoch pripravíte mäkký a aromatický perník, ktorý bude ozdobou vianočného stola. Pozrite sa, ako ho pripraviť, a pocíťte kúzlo Vianoc vo vašej kuchyni. 🎅✨
Ingrediencie:
Perníkové cesto:
2 šálky cmaru (500 ml)
2 šálky pšeničnej múky typu 450 (300 g)
1 vajce
2/3 šálky cukru (150 g)
Štipka soli (2 g)
1 balenie perníkového korenia (40 g)
2 lyžice kakaa (20 g)
2 rovné lyžičky jedlej sódy (8 g)
1/2 šálky oleja (100 g)
Poleva:
150 g mliečnej (alebo horkej) čokolády
50 g masla
Postup prípravy:
Krok 1: Príprava suchých zložiek
Vo veľkej mise zmiešaj múku, soľ, sódu bikarbónu, korenie na perník a kakao.
Všetky zložky dôkladne premiešaj, aby sa rovnomerne spojili.
Krok 2: Príprava mokrých zložiek
V druhej mise rozšľahaj vajce s cukrom, kým zmes nebude jednoliata.
Pridajte teplú cmaru a olej a dôkladne premiešajte.
Krok 3: Spojenie zložiek
Pomaly vylejte mokré zložky do suchých.
Miešajte lyžicou alebo špachtľou len dovtedy, kým sa zložky spojia – nemiešajte príliš dlho.
Krok 4: Pečenie
Hotové cesto nalejte do tortovej formy (22-24 cm) vyloženej papierom na pečenie.
Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C (bez ventilátora) alebo 160 °C (s ventilátorom).
Pečte na druhom poschodí odspodu 40-45 minút.
Suchým špáradlom skontrolujte, či je perník hotový – ak je špáradlo suché, môžete cesto vybrať z rúry.
Krok 5: Príprava polevy
V hrnci rozpustite čokoládu s maslom, zahrievajte na malom ohni a miešajte, kým nevznikne hladká poleva.
Ak sa hmota príliš zahria, môže sa zraziť – ohrievajte opatrne.
Perník polejte ešte teplou polevou a rovnomerne rozotrite.
Ďalšie možnosti:
Po upečení môžete perník rozkrojiť na polovicu a naplniť slivkovým džemom alebo pridať do stredu orechy, hrozienka alebo kúsky čokolády.
Hotovo!
Váš mäkký, aromatický a dokonale vlhký perník je pripravený na podávanie. Je to skvelý dezert na sviatky, ktorý pripravíte za okamih – bez použitia mixéra! Dobrú chuť! 🎂