Pozývam vás vyskúšať tento recept na nadýchané a jemné buchty s ovocím! Sú perfektným nápadom na dezert alebo sladkú desiatu. Vďaka jednoduchému postupu prípravy si tieto dobroty môžete vychutnať v pohodlí domova. 😊
Ingrediencie (12 buchiet):
3 šálky pšeničnej múky typu 550 (550 g)
1 vrecúško sušeného droždia (7-8 g) alebo 20 g čerstvého droždia
80 g cukru (1/3 šálky)
16 g vanilkového cukru
3 vajcia (veľkosť M)
3/4 šálky teplého mlieka (200-230 ml)
50 g rozpusteného masla
Približne 500 g ovocia (jahody, rebarbora, maliny, čučoriedky)
Príprava:
Príprava droždia:
Mlieko zmiešame s droždím a necháme 10-15 minút odstáť, kým sa droždie aktivuje.
Príprava cesta:
Múku preosejeme do misy, pridáme cukor, vanilkový cukor a vajcia (izbovej teploty).
Postupne pridávame kvások z droždia a cesto miesime mixérom pri stredných otáčkach asi 10 minút.
Pridajte rozpustené a vychladnuté maslo a pokračujte v miesení ďalších 5 minút.
Cesto necháme vykysnúť:
Cesto prikryjeme utierkou a odložíme na 1-1,5 hodiny, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Tvarovanie buchiet:
Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú pracovnú plochu, mierne sploštíme a rozdelíme na 12 rovnakých častí.
Každý kus sploštíme, do stredu dáme 3 – 4 kúsky ovocia a okraje zlepíme tak, aby vznikla okrúhla buchta.
Príprava na pečenie:
Uložíme buchty na plech vyložený papierom na pečenie (približne 20×30 cm), švom nadol.
Buchty prikryjeme utierkou a necháme 20 – 30 minút kysnúť.
Pečieme:
Vrch buchiet potrieme rozšľahaným vajcom.
Pečieme vo vyhriatej rúre:
180 °C (horný a dolný ohrev, bez ventilátora) alebo
165 °C (s ventilátorom)
35-40 minút. Ak buchty začnú príliš hnednúť, prikryte ich papierom na pečenie.
Dokončenie:
Po upečení nechajte buchty vychladnúť a potom ich podľa chuti posypte práškovým cukrom.
Prečo by ste ich mali vyskúšať.
Mäkké a nadýchané: Vďaka droždiu a správnemu mieseniu.
Sladká harmónia: Kombinácia mäkkého cesta a ovocia.
Jednoduchá príprava: Zvládnu to aj začiatočníci!
Hotovo? Podeľte sa! 📸
Vyskúšajte recept a pochváľte sa výsledkom na Facebooku! Vaše ovocné buchty určite každého potešia. Dobrú chuť! 🥰