Snívate o buchtách, ktoré sú mäkké, nadýchané a ich príprava je taká jednoduchá, že ich zvládne každý? Tento recept je hitom! Ideálne na rodinné raňajky, obed alebo večeru. Vyskúšajte ho a budete sa čudovať, prečo ste ho neurobili už skôr. 😊
Ingrediencie
Na cesto:
200 ml teplého mlieka
200 ml vlažnej vody
2 PL cukru
7 g sušeného droždia
100 ml rastlinného oleja
1 čajová lyžička soli (8 g)
600 g múky + ďalších 100 g na miesenie
Na záver:
Rastlinný olej na natieranie
1 čajová lyžička masla (6 g)
1 žĺtok na potretie žemlí
Ako pripraviť.
1️⃣ Príprava predjedla:
V miske zmiešajte teplé mlieko, vlažnú vodu, cukor a droždie. Miešajte, kým sa droždie a cukor úplne nerozpustia.
2️⃣ Hnetenie cesta:
Pridáme olej a soľ a postupne prisypeme 600 g múky a premiešame drevenou lyžicou.
Pridajte zvyšných 100 g múky a ručne mieste cesto 3 – 4 minúty, kým nie je mäkké a nelepí sa na ruky.
3️⃣ Prvé kysnutie:
Vymastite misu olejom, vložte do nej cesto a prikryte ho potravinovou fóliou a utierkou. Odložte na teplé miesto na 30 minút.
4️⃣ Formovanie buchiet:
Po vykysnutí cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí. Z každého vytvorte guľku a položte ju na plech vyložený papierom na pečenie a vymastený olejom.
5️⃣ Druhé kysnutie:
Buchty prikryjeme utierkou a odložíme na 10 minút.
6️⃣ Tvarovanie a zdobenie:
Každú buchtu potrieme trochou rozpusteného masla. Cesto jemne sploštíme rukami a preložíme podľa návodu vo videu.
Na vrchu buchiet urobte nožom jemné zárezy a potrite ich rozšľahaným žĺtkom.
7️⃣ Pečenie:
Plech vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme 30-35 minút, kým buchty nezískajú krásnu zlatistú farbu.
Prečo by ste ich mali vyskúšať.
Nadýchané ako obláčik: Buchty sú mäkké a jemné, ideálne ku každému jedlu.
Rýchly a jednoduchý recept: Stačí pár základných surovín a máte hotovú dobrotu.
Univerzálnosť: Môžete ich podávať na sladko alebo na slano – s džemom, maslom, syrom alebo šunkou.