Snívali ste niekedy o buchtách, ktoré sa topia v ústach, sú mäkké, nadýchané a každého potešia? Tento recept je absolútny hit! Odkedy som sa naučila tento postup, pečiem tieto buchty každý deň. Sú ideálne na raňajky, večeru alebo ako občerstvenie. Musíte vyskúšať – vaša rodina sa vám poďakuje! ❤️
Ingrediencie: 1:
400 ml teplého mlieka
1 PL cukru
7 g sušeného droždia
1 vajce
100 g rozpusteného masla
600 g preosiatej múky (+ 150 g navyše)
1 čajová lyžička soli
Olej na natieranie
Kečup (voliteľné)
Sezamová omáčka alebo strúhaný syr na ozdobu
Klobásy (na plnenie)
Príprava:
Príprava cesta:
V miske zmiešame teplé mlieko s cukrom a droždím. Odstavíme na 5 minút, aby droždie začalo pracovať.
Pridáme vajce a rozpustené maslo a dobre premiešame.
Postupne pridáme 600 g preosiatej múky a soľ. Miešajte lyžicou, kým sa prísady nespoja.
Pridajte ďalších 150 g múky a mieste cesto, kým nie je hladké a pružné.
Prvé kysnutie:
Vymastite misu olejom, vložte do nej cesto a prikryte ho utierkou.
Odložte na teplé miesto na 40 minút, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
Formovanie buchiet:
Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku. Vytvarujte veľkú guľu a rozdeľte ju na 2 časti.
Každú časť rozdeľte na 5 rovnakých častí.
Z každej časti vytvarujeme malé žemle, ktoré obtočíme okolo klobás a do stredu pridáme voliteľný kečup.
Druhé kysnutie:
Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryjeme a odložíme na 20 minút.
Pečieme:
Žĺtok rozšľaháme s 1 lyžičkou mlieka a potrieme ním žemle. Posypeme sezamom alebo strúhaným syrom.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 30 minút. Ak použijete syr, pridajte ho na posledných 5 minút pečenia.
Hotovo!
Vyberte buchty z rúry a vychutnajte si ich lahodnosť. Sú ideálne na každú príležitosť!
Prečo je tento recept výnimočný?
Jednoduchá príprava: Jednoduché prísady a intuitívne kroky.
Nadýchaná štruktúra: Vďaka správnemu vykysnutiu cesta.
Univerzálnosť: Môžete pridať svoju obľúbenú náplň – syr, kečup alebo klobásy.
Podeľte sa o radosť!
Vyskúšajte tento recept a prekvapte svojich blízkych domácimi, mäkkými buchtami. Zdieľajte tento recept na Facebooku, aby si aj ostatní mohli vychutnať tento jednoduchý a chutný recept. Dobrú chuť! 🥰🍞