Tento recept na paprikáš s kuracím filé je skutočnou lahôdkou pre vaše chuťové poháriky! Inšpirovaný tradičnou maďarskou kuchyňou, kombinuje šťavnaté kuracie mäso, krémovú omáčku a aromatické koreniny. Je to ideálne jedlo na rodinný obed alebo večeru. Vyskúšajte ho a zamilujete si jeho chuť! 🥰
Ingrediencie:
Na paprikáš:
2 kuracie filé
5 zemiakov
2 cibule
1 paprika
2 paradajky
1 lyžica sladkej papriky
1 pohár vody
1 lyžička soli
Štipka korenia
1 lyžička cukru
100 g smotany 18 %
2 lyžice múky
Maslo na vyprážanie
Olej na vyprážanie
Kôpor
Prísady:
Teplé mlieko a maslo na zemiakovú kašu
Salát:
1 paradajka
1/2 papriky
1/2 červenej cibule
Hrst čiernych olív
2 lyžičky francúzskej horčice
Kôpor
Olivový olej
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava kuraťa:
Kuracie filé nakrájajte na kúsky.
Rozohrejte olej na panvici a kuracie mäso opečte z každej strany do zlatohneda. Vyberte z panvice a odložte.
2️⃣ Príprava zemiakov:
Ošúpte zemiaky a varte ich v osolenej vode 15 minút, kým nebudú mäkké.
Po uvarení ich sceďte, pridajte maslo a teplé mlieko a potom rozmixujte na hladké pyré.
3️⃣ Príprava paprikovej omáčky:
Na tej istej panvici, na ktorej ste opekali kuracie mäso, roztopte maslo a osmažte nakrájanú cibuľu.
Pridajte 1 lyžicu sladkej papriky a nakrájanú papriku. Chvíľu opekajte.
Vráťte kuracie mäso späť na panvicu.
Paradajky nastrúhajte na strúhadle a pridajte k kuracímu mäsu spolu s 1 šálkou vody. Ochuťte soľou, korením a cukrom.
Prikryte a dusite 20 minút na miernom ohni.
4️⃣ Príprava smotanovej omáčky:
V miske zmiešajte smotanu s múkou.
Postupne pridávajte trochu horúcej omáčky z panvice, aby ste smotanu zahustili, a potom ju nalejte na kuracie mäso.
Var na slabom ohni a miešaj, kým omáčka nezhustne.
Posyp kôprom pre chuť.
5️⃣ Príprava šalátu:
Nakrájaj paradajky, papriku a červenú cibuľu na kúsky.
Pridajte olivy a nasekanú pažítku.
Zmiešajte s olivovým olejom a francúzskou horčicou. Dochuťte soľou a korením.
Podávanie:
Na tanier naložte porciu zemiakovej kaše, vedľa pridajte paprikáš s krémovou omáčkou a čerstvú šalát. Celé môžete ozdobiť ďalším kôprom.
Dobrú chuť! 🍗✨
Toto jedlo určite poteší vašu rodinu a priateľov. Maďarský paprikáš je kombináciou jednoduchosti a výnimočnej chuti. Vyskúšajte tento recept a dajte nám vedieť, ako vám chutil! 🥰