Úvod: Hľadáte nápad na rýchlu a chutnú večeru? Chcete sa cítiť ako na dovolenke v Grécku? Určite vyskúšajte tento recept na kurací gyros v pite! Toto jedlo kombinuje šťavnaté grilované kuracie mäso, aromatickú omáčku tzatziki a čerstvú zeleninu, to všetko zabalené v mäkkom domácom pita chlebe. Nielenže výborne chutí, ale jeho príprava je veľmi jednoduchá aj pre začínajúcich kuchárov. Pripravte sa na skutočné kulinárske hody!
Ingrediencie:
Mäso:
2 chicken fillets
1 onion
1 tomato
1/2 red onion
Marinade for the meat:
120 g gréckeho jogurtu
Citrónová šťava
Soľ, korenie
Pálivé korenie
Granulovaný cesnak
Provensálske bylinky
Omáčka Tzatziki:
2 strúčiky cesnaku
Soľ, korenie
Kôpor
Pita (2 kusy): 1/2 skleníkovej uhorky alebo jedna mletá uhorka:
120 g pšeničnej múky
150 g gréckeho jogurtu
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička soli
Pokyny na prípravu:
Marináda na kuracie mäso:
Zmiešajte všetky prísady na marinádu: grécky jogurt, citrónovú šťavu, korenie (soľ, korenie, feferónku, granulovaný cesnak a provensálske bylinky).
Kuracie filety nakrájajte na menšie kúsky (tri prúžky z každého filetu). Potom ich obalíme v marináde a odložíme na niekoľko minút, aby sa rozpustili.
Príprava kuracieho mäsa:
Cibuľu prekrojíme na polovicu a do každého kúska napichneme dve špajle. Na každú tyčinku napichnite 3 kúsky kuracieho mäsa.
Kúsky kurčaťa vložte do rúry a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C na približne 40 minút. Pečenie dodá mäsu hlbokú chuť.
Pripravte omáčku tzatziki:
Uhorku nastrúhajte na strúhadle s veľkými okami. Pridáme grécky jogurt, pretlačený cesnak, kôpor a ochutíme soľou a korením. Všetky prísady dôkladne premiešajte. Omáčka tzatziki dodá tomuto jedlu ľahkosť a sviežosť.
Pripravte si pita chlieb:
Zmiešajte múku, grécky jogurt, sódu bikarbónu a soľ. Vymiesené cesto rozdeľte na dve časti.
Každú časť cesta rozvaľkajte na veľkú formu. Pita chleby opečte na mierne vymastenej panvici niekoľko minút z každej strany, kým nezhnednú.
Zostavenie gyrosu:
Keď je kuracie mäso upečené, nakrájajte ho na menšie kúsky. Paradajku nakrájajte na polovičné plátky a červenú cibuľu na pierka.
Do stredu každej pity natrite omáčku tzatziki, potom navrstvite: plátky paradajok, cibuľu, kuracie mäso, trochu omáčky tzatziki (kečup nie je povinný). Zrolujte pitu zo strán a gyros je pripravený na podávanie!
Zhrnutie: Kurací gyros v pite je ideálny pokrm na obed, večeru aj na posedenie s priateľmi. Vďaka použitej marináde je kuracie mäso výnimočne šťavnaté a kombinácia s domácou omáčkou tzatziki a čerstvou zeleninou robí z tohto pokrmu nezabudnuteľný pôžitok pre chuťové bunky. Dobrú chuť!
Chcete vyskúšať niečo nové? Pripravte si tento vynikajúci kurací gyros v pite a podeľte sa o svoj názor v komentároch. Nezabudnite tento recept lajkovať a zdieľať, aby si toto chutné jedlo mohli vychutnať aj ostatní!