Keď je sezóna jahôd v plnom prúde, je rozumné použiť ich na prípravu chutného domáceho pečiva. Tento jednoduchý, nadýchaný jahodový koláč poteší každého svojou chuťou a vôňou. Výborne sa hodí na rodinné stretnutia, letné pikniky alebo popoludňajšiu kávu. Vyskúšajte ho ešte dnes!
Ingrediencie (na plech s rozmermi 24 x 35 cm):
Potrebné ingrediencie: 7 veľkých vajec
Štipka soli (2 g)
1 šálka jemného cukru (200 g)
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 šálky celozrnnej múky typu 450 (300 g)
2 čajové lyžičky prášku do pečiva (10 g)
1 šálka repkového alebo slnečnicového oleja (200 g)
Približne 500 g čerstvých jahôd
Príprava:
Príprava vaječných bielkov:
Oddeľte bielka od žĺtkov.
Vo veľkej miske vyšľahajte bielky do tuhej peny so štipkou soli.
Pridáme cukor:
Postupne pridávajte cukor po lyžiciach a šľahajte približne 10 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí a pena nebude lesklá a hustá.
Pridanie žĺtkov:
Do vyšľahanej peny pridajte žĺtky a vanilkový extrakt a jemne premiešajte.
Pridáme olej:
Pomaly prilievajte olej a krátko premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
Pridanie suchých prísad:
Primiešajte múku a prášok do pečiva. Jemne ich vmiešajte do vaječnej zmesi a miešajte stierkou zdola nahor, aby ste nezničili nadýchanosť peny.
Príprava jahôd:
Čerstvé jahody umyte, osušte a nakrájajte na polovice. Ak použijete mrazené jahody, poprášte ich múkou, aby sa nezosypali na dno koláča.
Pečenie:
Cesto nalejte na plech vyložený papierom na pečenie. Na vrch poukladajte jahody a zľahka ich vtlačte do cesta.
Pečieme v predhriatej rúre pri 170 °C (hore a dole, bez ventilátora) alebo 155 °C so zapnutým ventilátorom približne 45 minút, kým nie je tyčinka zapichnutá do koláča suchá.
Chladenie a zdobenie:
Po upečení koláč vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Pred podávaním ho môžete posypať práškovým cukrom pre väčší efekt.
Prečo si tento koláč zamilujete.
Jednoduchá príprava: Jednoduché prísady a intuitívne kroky.
Dokonalá konzistencia: Nadýchaný, vlhký a ľahký.
Všestranný: Vhodný na každú príležitosť, od každodenného dezertu až po slávnostné stretnutia.
Podeľte sa o sladkú chvíľu!
Vyskúšajte tento recept a zdieľajte fotografie svojho pečenia na Facebooku, čím inšpirujete ostatných, aby si vychutnali letné pečenie s jahodami. Dobrú chuť! 🍓✨