Máte chuť na lahodný jahodový koláč, ktorý poteší vaše chuťové bunky? Tento recept je ideálny na každú príležitosť! Vďaka jemnému piškótovému základu, krémovej náplni a čerstvým jahodám bude tento koláč skutočným hitom na vašom stole. Príprava zaberie trochu času, ale výsledok stojí za každú chvíľu strávenú v kuchyni!
Ingrediencie:
Na cesto:
1 vajce
125 g cukru
250 g múky
125 g studeného masla
Štipka soli
Na polevu:
1 bielok
+/- 150 g práškového cukru
Potravinárske farbivo čierne
Na piškótový korpus:
6 vajec
190 g cukru
190 g múky
Na krém:
500 ml mlieka
2 x 100 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
1 žĺtok
2 vajcia
50 g kukuričného škrobu (maizeny)
200 g mäkkého masla
Okrem toho:
Príprava:
Cesto: V miske zmiešame vajce, cukor, múku, studené maslo a štipku soli. Vymiesime cesto, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na hodinu do chladničky. Potom ho rozvaľkáme na hrúbku 2 – 3 mm a pečieme 10 minút pri 180 °C. Nechajte vychladnúť.
Poleva: Bielok vyšľaháme do tuha, pridáme práškový cukor a potravinárske farbivo. Dáme do chladničky vychladiť.
Piškóta: Vajíčka s cukrom šľaháme niekoľko minút, kým nie sú bledé. Pridáme múku a jemne premiešame. Nalejte do formy a pečte 45 minút pri 150 °C. Necháme vychladnúť.
Krém: V hrnci privedieme mlieko do varu s cukrom, vanilkovým cukrom a vanilkovým extraktom. V samostatnej miske zmiešame vajcia, žĺtok a kukuričný škrob a pridáme do vriaceho mlieka. Varte 1 minútu, potom odstavte a nechajte vychladnúť. Vmiešajte mäkké maslo.
Kombinácia: Piškótový koláč rozrežeme na dve vrstvy. Spodnú časť natrite krémom a potom na ňu poukladajte nakrájané jahody. Prikryjeme druhou vrstvou piškótového cesta. Navrch naneste zvyšný krém.
Chladenie: Tortu vložte na 2 – 3 hodiny do chladničky, aby stuhla. Pred podávaním ho ozdobte polevou a čerstvými jahodami.
Vychutnajte si!
Tento koláč je ľahký, plný chuti a výborný ako dezert na rôzne príležitosti. Ak milujete jahody, určite po tomto recepte siahnete viackrát!