Dnes vám predstavíme jednoduchý a chutný recept na horčicový chlieb, ktorý poteší celú rodinu! Tento chlieb je ideálny pre tých, ktorí milujú domáce pečenie. Prekvapte svojich blízkych nezvyčajnou chuťou, ktorú mu dodáva horčica. A čo je na tom najlepšie? Chlieb je jednoduchý na prípravu a vyžaduje si len niekoľko surovín. Presvedčte sa sami, aké jednoduché môže byť domáce pečenie!
Ingrediencie (na 2 bochníky):
Na cesto:
500 g pšeničnej múky (typ 500-550)
1 polievková lyžica cukru
2 lyžice soli
10 g sušeného droždia
500 ml teplej vody
30 ml rastlinného oleja
3 PL zrnitej horčice
200 g pšeničnej múky (navyše)
Na formu:
Olej na vymastenie
Voda na vymastenie vrchnej časti chleba
Príprava:
Vymiesime cesto: 500 g múky preosejeme do veľkej misy, pridáme cukor, soľ a sušené droždie. Do múky urobte jamku a prilejte teplú vodu, olej a horčicu. Ingrediencie premiešajte drevenou lyžicou a potom pridajte 200 g celozrnnej múky.
Hnetenie: Na pomúčenej doske miesime cesto, kým nie je hladké a pružné. Potom ho preložíme do misy vymastenej olejom. Prikryte ho potravinárskou fóliou a utierkou a nechajte na teplom mieste 50 – 60 minút, aby cesto vykyslo.
Tvarovanie: Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, vyklopte ho na stôl a znova ho prehnetieme, aby sa uvoľnil vzduch. Potom cesto rozdeľte na 2 časti a vytvarujte z nich guľky. Nechajte ich odpočívať približne 30 minút.
Formovanie bochníkov: Po odpočinku každú časť cesta rozvaľkajte na obdĺžnik a potom ho zrolujte do tvaru bochníka a zlepte okraje. Formy na pečenie vymažte olejom a cesto preložte do foriem.
Konečné kysnutie: Formy prikryte utierkou a nechajte 20 – 30 minút, kým cesto mierne nevykysne. Vrchnú časť potrite vodou.
Pečieme: Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C (356 °F) 30 – 35 minút, kým chlieb nie je zlatistý a po poklepaní na dno nevydáva dutý zvuk.
Chladenie: Chladenie: Chlieb vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Chlieb s horčicou je vnútri mimoriadne jemný a mäkký a zvonka má úžasnú chrumkavú kôrku.
Vychutnajte si jeho chuť!
Tento horčicový chlieb je skvelým doplnkom každého jedla! Budete prekvapení, aká jednoduchá je jeho domáca príprava. Má jemnú štruktúru a príjemnú, mierne pikantnú horčicovú chuť, ktorá mu dodáva jedinečný charakter.
Podeľte sa o svoj názor!
Vyskúšali ste už tento recept? Dajte nám vedieť v komentároch, ako sa vám osvedčil! Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho lajknúť a zdieľať s priateľmi!