Celozrnné dukátky s vanilkovo-smotanovým krémom, jablkami a brusnicami: Zdravšia sladká inšpirácia
Máte radi sladké, ale chcete vyskúšať zdravší variant dezertu? Tieto celozrnné dukátky s vanilkovo-smotanovým krémom, dusenými jablkami a brusnicami sú dokonalou voľbou. Spájajú lahodnú chuť a výživné ingrediencie, takže potešia vaše chuťové bunky aj svedomie. Poďme si tento dezert pripraviť krok za krokom!
Ingrediencie:
Na cesto:
- 400 g celozrnnej múky
- 100 g hladkej pšeničnej múky
- ½ lyžičky soli
- 4 lyžice cukru
- 1 žĺtok
- 50 g rozpusteného masla
- ½ kocky droždie
- cca 300 ml teplého mlieka (podľa potreby)
Na krém:
- 750 ml mlieka
- 1 pudingový prášok (vanilkový)
- cukor (podľa chuti)
- šľahačku
- kvapku vanilkového extraktu
- 1 lyžičku rumu
Na ozdobu:
- dusené jablká
- brusnice
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
Zmiešajte celozrnnú múku, hladkú múku, soľ a cukor Pridajte rozpustené maslo, žĺtok, droždie a postupne prilievajte teplé mlieko, kým nevznikne hladké, pružné cesto nechajte kysnúť pri izbovej teplote asi 40 minút. - Formovanie dukátok:
Z vykysnutého cesta tvarujte malé guličky a ukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Nechajte ich ešte 15 minút kysnúť. - Pečenie:
Guľôčky pečte v predhriatej rúre na 180 °C dozlatista, približne 15–20 minút. Nechajte ich vychladnúť. - Príprava krému:
Zvarte mlieko s pudingovým práškom a cukrom podľa chuti. Uvarený puding nechajte mierne vychladnúť a potom doň jemne vmiešajte ušľahanú šľahačku, vanilkový extrakt a lyžičku rumu. - Servírovanie:
Na tanier naskladajte upečené dukátky, pridajte vrstvu krému a ozdobte dusenými jablkami a brusnicami. Celý dezert môžete doladiť štipkou škorice alebo nastrúhanou citrónovou kôrou.
Tipy na záver:
- Dusené jablká: Jablká môžete dusiť na masle s trochou škorice a medu pre intenzívnejšiu chuť.
- Brusnice: Použite čerstvé brusnice alebo brusnicový kompót – oba varianty skvele doplnia chuť krému.
- Skladovanie: Dukátky uchovávajte v chladničke, aby si krém zachoval čerstvosť.
Záver:
Celozrnné dukátky s vanilkovo-smotanovým krémom, jablkami a brusnicami sú skvelým dezertom, ktorý si zamiluje celá rodina. Či už ich pripravíte na víkendovú oslavu alebo ako sladkú bodku po večeri, vždy budú žať si úspech! Dobrú chuť!
