Pokiaľ milujete dezerty s pudingom, tento recept je presne pre vás! Kombinácia nadýchaného kakaového cesta, jemného pudingu a kyslej smotany tvorí dokonalú pochúťku, ktorú si zamiluje celá rodina. Tento dezert je navyše ideálnou voľbou pre nečakané návštevy – jeho príprava je rýchla a jednoduchá. Poďme si spoločne pripraviť túto výbornú buchtu.
Suroviny na cesto:
- 400 g polohrubej múky
- 200 g masla
- 100 g práškového cukru
- 1 vajce
- 2 lyžice kakaa
- 1 polievková lyžica kyslej smotany
- 1 lyžička jedlej sódy
Suroviny na náplň:
- 2 vrecká vanilkového pudingu
- 500 ml mlieka
- 200 g práškového cukru
- 2 vrecká vanilkového cukru
- 550 ml smotany (najmenej 20 % tuku)
Postup prípravy:
- Príprava
cesta V mise zmiešajte múku, na kúsky pokrájané maslo, práškový cukor, jedlú sódu, kakao, vajcia a kyslú smotanu. Vypracujte hladké cesto a rozdeľte ho na dve rovnaké polovice. - Príprava formy
Plech vyložte papierom na pečenie a zľahka posypte múkou. Rozvaľkajte prvú polovicu cesta a položte ju na plech. - Príprava náplne
Uvarte vanilkový puding podľa návodu na obale, ale s práškovým cukrom. Nechajte ho vychladnúť a potom doň pridajte kyslú smotanu a šľahačku. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladký krém. Náplň rovnomerne rozotrite na pripravené cesto. - Dokončenie cesta
Rozvaľkajte druhú polovicu cesta a položte ju na krém. Jemne pritlačte, aby cesto priľnulo. - Pečenie
Dezert pečte v rúre predhriatej na 180 °C po dobu 25–30 minút, kým povrch nie je pevný a zlatistý. - Zatuhnutie
Po upečení nechajte buchtu úplne vychladnúť a ideálne ju cez noc uložte do chladničky, aby chute mohli dokonale splynúť.
Tipy na vylepšenie:
- Povrch buchty môžete ozdobiť strúhanou čokoládou alebo jemne nasekanými orechmi.
- Pre výraznejšiu chuť pridajte do krému lyžičku vanilkového extraktu.