Úvod:
Hľadáte recept na výnimočnú večeru, ktorá poteší vašich blízkych? Tieto kuracie závitky sú jednoduché na prípravu a chuťovo predčia mnohé jedlá podávané v reštauráciách! Výborne sa hodia na rodinnú večeru, stretnutie s priateľmi alebo slávnostný stôl. Pripravte ich podľa tohto receptu a určite sa stanú hitom vašej domácnosti! 🍗✨
Zloženie:
Na rožky:
Soľ a korenie podľa chuti
Petržlenová vňať (nasekaná)
1 mrkva (nastrúhaná)
150 g mozzarelly (nastrúhanej)
3 PL gréckeho jogurtu
Na šalát:
Na paradajkovú omáčku:
1 cibuľa (nadrobno nakrájaná)
Petržlenová vňať (nasekaná)
2 strúčiky cesnaku (pretlačené cez lis)
1 lyžička cukru
1 lyžička adžiky (alebo iného korenia)
3 lyžice paradajkového pretlaku
Príprava:
1. Kuracie rolky:
Kuracie filé zľahka roztlačíme tĺčikom, aby bolo tenké a poddajné.
Mäso osolíme a okoreníme z oboch strán.
V miske zmiešame nastrúhanú mrkvu, mozzarellu, grécky jogurt a nasekanú petržlenovú vňať.
Náplň rozotrieme na filé a pevne zvinieme do roliek.
Rolky položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 30 minút. 2.
2. Kapustový šalát:
Bielu a červenú kapustu nakrájajte, uhorky nakrájajte na plátky a cherry paradajky na polovice.
Zeleninu zmiešame s kukuricou, osolíme a okoreníme.
Preložíme do rúry, posypeme strúhaným syrom a zapečieme v rúre 5 minút pri 180 °C. 3.
3. Paradajková omáčka:
Na panvici orestujeme cibuľu na troche olivového oleja.
Pridáme prelisovaný cesnak, adžiku, paradajkový pretlak, cukor, soľ a korenie.
Varíme niekoľko minút, kým sa chute nespoja. Nakoniec posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
4. Servírovanie:
Rolky podávame s paradajkovou omáčkou a pečeným kapustovým šalátom.
Jedlo je najlepšie podávať teplé, ale rovnako dobre sa hodí aj ako studené občerstvenie.
Tipy:
Ak nemáte adžiku, môžete použiť pálivú paprikovú pastu alebo trochu chilli.
Do plnky môžete pridať svoje obľúbené korenie, napríklad oregano alebo tymián.
Rolky môžete pripraviť aj na panvici tak, že ich opečiete na miernom ohni.