Úvod:
Hľadáte nápad na jedinečné jedlo, ktoré poteší vašich blízkych a hostí? Tento recept na kuracie filé v kombinácii so zeleninou, mozzarellou a aromatickou omáčkou je skutočnou revolúciou vo vašej kuchyni! Jednoduchý na prípravu, ale plný chuti a elegancie – ideálny na rodinnú večeru alebo výnimočnú príležitosť. Pripravte ho so mnou a presvedčte sa, aké jednoduché je vytvoriť niečo naozaj výnimočné! 🍗🍅✨
Zloženie:
Na hlavný chod:
2 hlávky kapusty
6 zemiakov
1 čajová lyžička soli
2 kuracie filé
500 ml mlieka
Soľ a čierne korenie podľa chuti
200 g syra mozzarella
1 červená cibuľa
3 vajcia
4 lyžice gréckeho jogurtu
2 paradajky
Na šalát:
Na prípravu šalátu: 2 paradajky
1/2 červenej cibule
1/2 chilli papričky
Petržlenová vňať
2 PL jablčného octu
Soľ a korenie podľa chuti
Olivový olej
Na omáčku:
4 PL gréckeho jogurtu
1 PL majonézy
1 strúčik cesnaku
Kôpor
Príprava:
1. Pripravte si zeleninu a kuracie mäso:
Z kapusty vykrojte stred, aby sa do nej zmestila plnka.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky, osolíme a varíme 10 minút.
Kuracie filé nakrájajte na tenké prúžky a 25 minút marinujte v mlieku so soľou a korením.
2. Zostavte pokrm:
Uvarené zemiaky poukladajte na spodok každej hlávky kapusty.
Na zemiaky naaranžujte marinované kuracie mäso, potom posypte nastrúhanou mozzarellou a nakrájanou červenou cibuľou.
V miske zmiešajte vajcia s gréckym jogurtom a touto zmesou zalejte vrstvy kapusty.
Navrch naaranžujte plátky paradajok.
3. Pečenie:
Kapustu vložíme do formy na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 45 minút.
4. Príprava šalátu:
Nakrájajte paradajky, červenú cibuľu, chilli a petržlenovú vňať.
Ochutíme jablčným octom, soľou, korením a olivovým olejom.
5. Pripravíme omáčku:
Grécky jogurt zmiešame s majonézou, prelisovaným cesnakom a nasekaným kôprom.
Podávame:
Kapustu podávame vcelku, aby si každý mohol odkrojiť svoju porciu. Jedlo doplňte šalátom a jogurtovým dresingom pre plnú chuť. Ideálna večera, ktorá poteší vzhľadom aj chuťou!
Tipy:
Ak nemáte radi ostré korenie, môžete chilli papričky zo šalátu vynechať.
Jedlo chutí výborne aj na druhý deň po ohriatí – chute sa dokonale prepoja.