Prekvapte svojich hostí vynikajúcou kuracou roládou, ktorá chutí ako zo špičkovej reštaurácie! Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie mäso, jemné korenie a ľahkú omáčku tzatziki. Perfektne sa hodí na každú príležitosť – od rodinnej večere až po elegantný večierok. 😋
Suroviny na roládu:
Potrebujeme: 3 vajcia 🥚
1 čajová lyžička soli 🧂
4-5 lyžíc gréckeho jogurtu
1-2 čajové lyžičky provensálskych byliniek 🌿
150 g žltého syra 🧀 (nastrúhaného)
2 kuracie filé 🍗 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
1 cibuľa (nadrobno nakrájaná)
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Prísady na omáčku tzatziki:
Potrebujeme: 3 PL gréckeho jogurtu
1 PL majonézy
1 strúčik cesnaku (nastrúhaný)
1/2 uhorky (stará nastrúhaná) 🥒
1/2 čajovej lyžičky soli
Čerstvý kôpor podľa chuti 🌿
Spôsob prípravy:
Príprava rolády:
Vajíčková zmes:
V miske vyšľaháme vajcia so soľou, gréckym jogurtom a provensálskymi bylinkami. Pridáme nastrúhaný smotanový syr a dôkladne premiešame.
Pečenie základu rolády:
Zmes vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 15 minút.
Príprava náplne:
Na panvici orestujeme cibuľu do mäkka.
Kuracie filé nakrájame na drobné kocky, zmiešame s cibuľou, osolíme a okoreníme.
Vytvarujeme roládu:
Upečenú vaječnú zmes vyberieme z rúry, rozotrieme na ňu kuraciu plnku a opatrne zrolujeme do rolády. Zabalíme ju do alobalu, aby si roláda zachovala svoj tvar.
Pečenie:
Pečieme pri 180 °C 20-25 minút.
Príprava omáčky tzatziki:
V miske zmiešame grécky jogurt, majonézu, cesnak a nastrúhanú uhorku.
Dochutíme soľou a nasekaným kôprom. Dôkladne premiešajte.
Podávame:
Podávame roládu nakrájanú na plátky a preliatu omáčkou tzatziki. Výborne sa hodí k ľahkému šalátu alebo pečenej zelenine.