Vedeli ste, že môžete pripraviť chutné palacinky bez vajec a cukru? Tieto krupicové palacinky sú veľmi jednoduché na prípravu a všestranné – chutia výborne na sladko s čokoládou aj na slano s vašimi obľúbenými posýpkami. Vyskúšajte tento rýchly a jednoduchý recept!
Suroviny (na 6 porcií):
150 g múky
400 g krupice
1 lyžička sušeného droždia
1/2 čajovej lyžičky soli
1 balenie prášku do pečiva (30 g)
250 ml mlieka (možno nahradiť vodou)
750 ml vlažnej vody
Prídavky (nepovinné):
Čokoládové maslo
Džem
Med
Príprava:
Pripravte cesto: Krok 1: Pripravte cesto.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, krupicu, droždie, soľ a prášok do pečiva.
Postupne pridávajte mlieko a vlažnú vodu a miešajte metličkou, kým nevznikne hladké a jednotné cesto.
Krok 2: Odpočiňte cesto
Misku prikryte utierkou a odložte na 20 minút, aby krupica napučala a droždie začalo pôsobiť.
Krok 3: Smaženie palaciniek
Panvicu na palacinky rozohrejte na strednom ohni (ak nejde o nepriľnavú panvicu, môžete ju vymastiť trochou oleja).
Do panvice nalejte porcie cesta a vytvorte tenké palacinky. Smažte ich z jednej strany, kým sa na povrchu neobjavia charakteristické jamky a spodok nezozlátne.
Podávame:
Podávajte teplé palacinky s obľúbenou polevou: na sladko s čokoládovým maslom, džemom alebo medom, na slano so syrom, zeleninou alebo humusom.
Tipy:
Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu vlažnej vody.
Palacinky chutia výborne aj na druhý deň – stačí ich zohriať na suchej panvici alebo v mikrovlnnej rúre.