Jednoduchý, vláčny a plný chuti – tento tvarohový koláč sa stane vašou obľúbenou voľbou.
Máte chuť na dokonalý tvarohový koláč, ktorý sa rozplýva na jazyku? Tento recept je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá ľahký a rýchly dezert. Vďaka kombinácii ricotty, citrónu a vanilky vás očarí svojou jemnou chuťou a nadýchanou konzistenciou. Pripravte si ho aj vy!
Čo budete potrebovať:
Na telo:
- 200 g sušienok (nadrobno mletých)
- 2 lyžice rozpusteného masla
- 2 lyžice vody
Na náplň:
- 400 g ricotty
- 6 lyžíc cukru
- 3 lyžice kyslej smotany
- 3 vajcia (rozdelené na žĺtky a bielky)
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 lyžička vanilkovej esencie
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
Postup prípravy:
1. Pripravte korpus:
nadrobno namleté sušienky zmiešajte s rozpusteným maslom a vodou. Pokiaľ je zmes príliš suchá, pridajte trochu vody. Pokiaľ je naopak riedka, prisypte viac sušienok. Vyložte tortovú formu papierom na pečenie a zmes pevne vtlačte na dno. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C počas 7 minút. Potom vyberte a nechajte vychladnúť.
2. Pripravte náplň:
V mise zmiešajte ricottu s cukrom, múkou, kyslou smotanou, vanilkovou esenciou, citrónovou šťavou a citrónovou kôrou. Pridajte žĺtky a zmes dôkladne premiešajte.
3. Vyšľahajte bielky:
Z bielkov vyšľahajte pevný sneh. Opatrne ho vmiešajte do ricottovej zmesi, aby zostala nadýchaná.
4. Pečte koláč:
Hotovú náplň nalejte na pripravený korpus. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C počas 60 minút. Koláč bude hotový, keď okraje ľahko zozlatnú a stred stuhne.
5. Servírovanie:
Po upečení koláč nechajte vychladnúť. Pred podávaním ho posypte práškovým cukrom a prípadne ozdobte čerstvým ovocím alebo šľahačkou. Dobrú chuť!