Ak milujete kombináciu kokosu, vanilky a čokolády, určite si zamilujete tento kokosový koláč plnený vanilkovým krémom a poliaty čokoládovou polevou! Tento koláč nielen krásne vyzerá, ale aj neodolateľne chutí. Pripravte si ju na rodinnú oslavu alebo len na víkendovú sladkú bodku.
Suroviny na kokosovú tortu:
Na cesto:
Na prípravu kokosového cesta: 6 vajec
250 g cukru
200 g hladkej múky
1/2 balíčka prášku do pečiva
7 lyžíc oleja
1 vanilkový cukor
1 polievková lyžica kakaového prášku
Na krém:
1 šálka vanilkového pudingového prášku
4 lyžice cukru
500 ml mlieka
250 g masla
200 g cukru
Na polevu:
3 polievkové lyžice cukru
3 lyžice vody
3 lyžice kakaového prášku
50 g masla
Sušený kokos na posypanie
Postup prípravy:
Príprava cesta:
Zmiešajte vajcia, cukor, múku, prášok do pečiva, olej, vanilkový cukor a kakaový prášok a vypracujte hladké cesto. Cesto nalejeme do formy a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 25 minút.
Príprava krému:
Pripravíme vanilkový krém podľa návodu na obale (v mlieku a cukre). Po vychladnutí vmiešame do pudingu maslo a cukor, aby vznikol hladký krém.
Zostavenie torty:
Rozrežte tortu na polovicu a každú vrstvu torty potrite krémom. Trochu krému si nechajte na vrch torty.
Príprava polevy:
V hrnci zmiešame cukor, vodu, kakaový prášok a maslo a pripravíme hladkú čokoládovú polevu. Nalejte ju na celý povrch torty.
Na záver:
Nakoniec koláč posypeme strúhaným kokosom a necháme stuhnúť v chladničke, aby sa chute spojili.
Tip: Ak chcete tortu ešte vylepšiť, môžete medzi vrstvy pridať čokoládové lupienky alebo čerstvé ovocie, napríklad maliny alebo jahody.