📣 Hľadáte tortu, ktorá vás očarí svojou chuťou a vzhľadom? Toto kokosovo-makové majstrovské dielo je ideálnou voľbou na každú príležitosť. Nadýchané, jemné makové vrstvy v kombinácii s krémovou kokosovou náplňou a aromatickým likérom vytvárajú dokonalý dezert! Zdieľajte tento recept na Facebooku a podeľte sa o svoj kulinársky úspech! 🥥✨
Ingrediencie
Makový koláč:
10 vaječných bielkov
100 g masla (rozpusteného a vychladnutého)
1 šálka cukru
1 pohár múky
1 pohár maku
1 čajová lyžička prášku do pečiva
Kokosový krém:
2 šálky mlieka
2 lyžice múky
1 šálka kokosových hoblín
2 žĺtky
3/4 šálky práškového cukru
200 g masla
Okrem toho:
100 ml kokosového likéru
50 ml vody
Mandľové lupienky alebo kokosové hobliny na ozdobu
Spôsob prípravy
1. Príprava makového koláča
Rozpustite maslo a nechajte ho vychladnúť.
Bielka vyšľaháme do tuha, potom postupne pridávame cukor a stále šľaháme, kým zmes nie je hladká a lesklá.
Opatrne vmiešajte vychladnuté maslo, preosiatu múku s práškom do pečiva a mak. Pomocou lyžice udržujte zmes nadýchanú.
Cesto preneste do formy vyloženej papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 160 °C približne 35 minút. Po upečení nechajte vychladnúť.
2. Pripravíme si kokosový krém
Uvarte 1 šálku mlieka. V druhom pohári mlieka rozmiešajte kokosové hobliny, múku a žĺtky.
Zmes pomaly vlievajte do vriaceho mlieka za stáleho miešania, kým nevznikne hustý puding. Odstavte, aby vychladol.
Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom do nadýchanej peny, potom postupne pridávajte vychladnutý puding a vymiešajte na hladký krém.
3. Zostavte tortu
Vychladnutý koláč rozrežeme na 3 rovnaké obdĺžniky.
Zmiešajte kokosový likér a vodu a namočte každý obdĺžnik.
Na prvý obdĺžnik natrieme polovicu krému, prikryjeme druhým obdĺžnikom a natrieme zvyšok krému, pričom si necháme 2 polievkové lyžice na vrch.
Prikryjeme tretím obdĺžnikom, na vrch natrieme zvyšný krém a ozdobíme mandľovými lupienkami alebo kokosovými hoblinami.
4. Chladenie
Tortu vložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny, aby sa chute prepojili a krém stuhol.
Tipy
Ak nemáte kokosový likér, môžete použiť iný ochutený likér alebo sirup.
Na zvýraznenie chuti pridajte do krému niekoľko kvapiek kokosového extraktu.
Konečný výsledok
Váš kokosovo-makový koláč je hotový! Vlhký, krémový a mimoriadne aromatický dezert, ktorý poteší každého. Ideálny na oslavy, sviatky alebo ako sladká chvíľa ku káve.