ZDROJE
Potrebujeme:
600 g karfiolu (môžete použiť po 300 g brokolice a karfiolu)
150 g kvalitnej šunky
100 g tvrdého syra
250 ml mlieka
250 g strúhanky
4 vajcia
1 čajová lyžička strúhaného chrenu
soľ
mleté biele korenie
tuk a strúhanka na vymastenie a natretie
POSTUP PRÍPRAVY
Karfiol nakrájajte nožom na ružičky a varte ho vo vriacej vode alebo jemne v pare asi 5 až 6 minút.
Medzitým nakrájajte šunku na kocky a nastrúhajte syr na hrubom strúhadle. Vo veľkej miske rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko, chren, strúhanku, soľ, korenie, šunku a syr.
Uvarený karfiol čiastočne roztlačte vidličkou a vmiešajte do zmesi. Vzniknutú zmes rovnomerne rozotrite do vymastenej a strúhankou vysypanej zapekacej misy a vložte do rúry vyhriatej na 175 stupňov. Pečte 50 – 60 minút, občas skontrolujte.
Puding môžete podávať s kyslou smotanou alebo bielym jogurtovým dresingom za tepla aj za studena a doplniť čerstvou zeleninou alebo šalátom.
Tip: Strúhanku v náplni môžete nahradiť aj polohrubou múkou zmiešanou so štipkou prášku do pečiva. Po upečení bude náplň ešte vzdušnejšia. Dobrú chuť !!!