Ak hľadáte recept na tvarohový koláč, ktorý svojou chuťou a vzhľadom nadchne každého, tento tvarohový koláč na mäkkom dne je pre vás. Krémová tvarohová náplň, mäkký spodok a čokoládová poleva robia z tohto koláča skutočný hit na každú príležitosť. Pozrite si recept nižšie a vychutnajte si tento úžasný dezert!
Zloženie: 1:
Dno: 1:
Zloženie: 100 g masla (1/2 kocky)
100 g práškového cukru (2/3 šálky)
3 vajcia (bielka a žĺtky zvlášť)
250 g pšeničnej múky (1 a 2/3 šálky, typ 450-550)
1 čajová lyžička prášku do pečiva (5 g)
Syrová hmota:
1,5 kg tučného tvarohu (mletého alebo strúhaného cez sito)
200 g mäkkého masla
300 g práškového cukru (2 šálky)
8 vajec
Šťava z 1 citróna (približne 50 ml, 5 lyžíc)
2 smotanové pudingy bez cukru (2 x 40 g)
1 čajová lyžička prášku do pečiva (5 g)
Poleva:
50 g masla
3 lyžice mlieka
3 PL kakaa
3 PL cukru
Mandľové lupienky na ozdobu
Príprava:
Krok 1: Pripravte dno
Bielka z 3 vajec vyšľaháme do tuhej peny a odložíme bokom.
V miske vyšľahajte maslo s práškovým cukrom do peny.
Pridávajte po jednom žĺtku a stále miešajte.
Pridajte múku a prášok do pečiva, potom opatrne vmiešajte sneh z bielkov.
Hotový koláč vyklopíme na plech s rozmermi 24 x 35 cm vyložený papierom na pečenie.
Krok 2: Pripravte si tvarohovú zmes
Bielka z 8 vajec vyšľahajte do tuhej peny a odložte bokom.
V samostatnej miske vyšľahajte maslo s práškovým cukrom do peny (asi 5 minút).
Pridávajte po jednom žĺtku a stále miešajte.
Postupne pridáme tvaroh, citrónovú šťavu, pudingový prášok a prášok do pečiva.
Nakoniec jemne vmiešajte penu z bielkov.
Krok 3: Pečenie
Na pripravené dno vylejte tvarohovú zmes a zarovnajte povrch.
Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C (hore a dole, bez ventilátora) alebo 160 °C (s ventilátorom) 60 minút.
Po upečení vypnite rúru, otvorte dvierka a nechajte cheesecake 30 minút vychladnúť.
Krok 4: Príprava polevy
V hrnci rozpustíme maslo s mliekom, kakaom a cukrom a miešame do hladka.
Pripravenú polevu nalejte na cheesecake a posypte mandľovými vločkami.
Hotovo!
Váš jemný cheesecake na mäkkom dne je pripravený na podávanie. Tento dezert s jedinečnou chuťou a krémovou konzistenciou určite poteší každého pri stole.
Podeľte sa o svoj výtvor!
Vyfoťte svoj cheesecake a zdieľajte ho na Facebooku. Nechajte sa týmto receptom zlákať aj svojich priateľov. Dobrú chuť! 🍰✨