Hľadáte jednoduchý, ale chutný koláč, ktorý poteší každého? Tu je recept na výnimočnú jablkovú piškótu – jemnú, nadýchanú a rozplývajúcu sa v ústach. Je to koláč, ktorý pripravíte za pár chvíľ a jeho chuť vám zostane dlho chutiť. Ideálny na rodinné stretnutia, popoludňajší čaj alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké! 🥰
Suroviny na jablkový piškótový koláč:
5 vajec (bielka a žĺtky zvlášť),
3/4 šálky cukru (170 g),
1 šálka celozrnnej múky (typ 450),
2 lyžice zemiakovej múky,
2 čajové lyžičky prášku do pečiva (nepovinné),
1/2 šálky slnečnicového alebo repkového oleja,
2 lyžice citrónovej šťavy alebo octu,
2-3 jablká (najlepšie kyslé, ošúpané a nakrájané na osminky).
Príprava krok za krokom:
Pripravte si bielky: Oddeľte bielka od žĺtkov a bielka vyšľahajte do tuhej peny. V niekoľkých dávkach pridáme cukor a šľaháme, kým zmes nie je lesklá a hustá (približne 7 – 10 minút).
Pridáme žĺtky: Znížte rýchlosť mixéra a po jednom pridávajte žĺtky a miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
Pridanie oleja: Pridajte olej a krátko premiešajte na nízkych otáčkach.
Pridanie suchých prísad: Preosejte pšeničnú múku, zemiakovú múku a prášok do pečiva. Postupne pridávajte do vaječnej zmesi a jemne miešajte stierkou, aby bolo cesto nadýchané.
Citrónová šťava: Pridajte citrónovú šťavu alebo ocot a jemne premiešajte.
Príprava formy: Dno tortovej formy (23-24 cm) vyložíme papierom na pečenie. Steny formy nevymastite.
Pridanie jabĺk: Kúsky jabĺk poukladajte na vrch koláča – môžete ich jemne ponoriť do cesta alebo ich položiť na vrch, ak chcete, aby zostali viditeľné.
Pečenie: Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C 40-45 minút, kým nie sú suché.
Zdobenie: Po vybratí z rúry počkajte 10 minút a potom koláč vyberte z formy. Posypeme práškovým cukrom.
Prečo to skúsiť?
✔️ Jednoduché a rýchle – ideálne pre začiatočníkov. ✔️ Mäkký a nadýchaný – piškótový koláč sa rozplýva v ústach. ✔️ Aromatické jablká – dodajú príjemnú ovocnú chuť.