Hľadáte nový a zaujímavý spôsob prípravy kuracieho mäsa? Vyskúšajte tento fantastický recept na kura na pive! Vďaka tomuto receptu bude kurča jemné, šťavnaté a plné chuti. Aj keď sa pri varení používa pivo, alkohol sa vyparuje, takže si na tomto chutnom pokrme môžu pochutnať aj deti. Doplňte ho zemiakovou kašou, ryžou alebo šalátom a máte dokonalý obed alebo večeru!
Ingrediencie na kuracie mäso na pive:
Potrebujeme: 6 kuracích stehienok
1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička korenia
1 čajová lyžička sladkej papriky
1 fľaša piva (320 ml)
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
Na zemiakovú kašu:
Na prípravu zemiakovej kaše: 6-7 zemiakov
1 liter vody + 2 čajové lyžičky soli
50 g masla
6 polievkových lyžíc mlieka
1 lyžička octu (sladového, bieleho, jablčného alebo ryžového)
Jarná cibuľka (nepovinné)
Postup prípravy:
Príprava kuracích stehien:
Umyte kuracie stehná a z oboch strán ich posypte soľou, korením a sladkou paprikou. Korenie dôkladne vmasírujte do mäsa.
Smažte:
Na panvici rozohrejeme olej a pridáme kuracie stehná. Smažte ich približne 2 – 3 minúty z každej strany dozlatista. Potom ich vyberte a odložte bokom.
Príprava omáčky:
Na panvicu pridajte nakrájanú cibuľu a krátko ju orestujte. Vráťte kuracie stehná na panvicu a zalejte ich pivom. Prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni 30 minút. Potom pokrievku odstráňte a varte ďalších 15 minút, aby sa omáčka zredukovala.
Príprava zemiakovej kaše:
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky a uvaríme v osolenej vode do mäkka. Scedíme ich, pridáme maslo, mlieko, soľ a lyžičku octu. Zemiaky roztlačte na hladkú kašu. Nakoniec môžete pridať nakrájanú jarnú cibuľku na zvýraznenie chuti.
Podávame:
Kuracie mäso podávajte so zemiakovou kašou a vychutnajte si chutný a rýchly obed alebo večeru.
Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete do omáčky pridať cesnak alebo bylinky, napríklad tymián alebo rozmarín.