Hľadáte recept na rýchly, jednoduchý a lahodný dezert? Tento koláč s broskyňami a pudingom je skvelou voľbou! Chrumkavé cesto, krémový puding a šťavnaté ovocie spôsobia, že mu nikto neodolá. Pripravte ho na nedeľný dezert alebo rodinné stretnutie – je na veľký plech, takže ho bude dosť pre všetkých!
Ingrediencie:
Na cesto:
3 šálky (cca 0,5 kg) pšeničnej múky
2 lyžičky prášku do pečiva
1/2 šálky (100 g) cukru
Štipka soli
1 kocka (200 g) studeného masla
3 žĺtky
3 polievkové lyžice (cca 100 g) smotany 18 %
Na náplň:
4 šálky mlieka (1 liter)
2 balenia vanilkového pudingu s cukrom
1 konzerva broskýň v sirupe, scedených a nakrájaných
(Voliteľné) 1 veľké jablko, ošúpané a nakrájané
Dodatočne:
Bielky, ktoré zostali po žĺtkoch
Práškový cukor na posypanie
Príprava:
Príprava cesta:
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ.
Pridajte studené maslo nakrájané na malé kúsky, žĺtky a smotanu.
Cesto miesajte, kým nebude hladké a jednotné.
Cesto zabalte do potravinárskej fólie a nechajte 20-30 minút chladnúť v chladničke.
Pečenie cesta:
Vyberte 2/3 cesta, vyvaľkajte ho a vyložte ním plech s rozmermi 25×35 cm vyložený papierom na pečenie.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 15-20 minút, kým sa spodok nezapečie.
Príprava pudingu:
Vo veľkej mise zmiešajte 2 šálky mlieka s pudingovým práškom.
Zvyšné 2 šálky mlieka priveďte do varu a potom do neho vylejte pudingovú zmes. Varte a miešajte, kým puding nezhustne.
Ukladanie náplne:
Na predpečený spodok nalejte teplý puding.
Na vrch položte odkvapkané a nakrájané broskyne a podľa chuti aj jablká.
Príprava vrchnej vrstvy:
Vymiešajte bielka na tuhý sneh.
Zvyšné cesto z chladničky rozdrvte na vrch snehu a jemne premiešajte.
Túto zmes rovnomerne rozotrite na ovocie.
Pečenie:
Pečte koláč pri teplote 170 °C (s teplovzdušnou funkciou) približne 30 minút, kým povrch nezhnedne.
Podávanie:
Po vychladnutí posypte cesto práškovým cukrom.
Prečo stojí za to vyskúšať?
Tento koláč je kombináciou jednoduchosti a výnimočnej chuti. Je ideálny na každú príležitosť a chutí skvele ako teplý, tak aj studený. Vaša rodina a priatelia budú nadšení!