Hľadáte dezert, ktorý poteší vašich blízkych a zároveň nevyžaduje pečenie? Tento nepečený cheesecake s broskyňami je ideálnym riešením! Jednoduchý na prípravu, jemný a plný chuti – ideálny na každú príležitosť.
Zložky:
Na cheesecake:
2 želé s príchuťou broskyne alebo pomaranča
1 liter horúcej vody
1 kg tvarohu (dvakrát mletého alebo z vedra)
120 g mäkkého masla
⅔ šálky práškového cukru (asi 100 g)
3 žĺtky
2 lyžičky želatíny rozpustenej v ⅓ šálky (80 ml) horúcej vody
Polovica konzervy broskýň (rozmixovaných na kašu)
Na dno:
Kruhové sušienky (cca 200 g)
Mlieko na namáčanie (môže byť kondenzované, nesladené)
Na vrch:
1 konzerva broskýň (nakrájaných na plátky)
Želé s príchuťou broskyne alebo pomaranča (vopred pripravené a vychladnuté)
Návod na prípravu:
Príprava želé:
Rozpustite 2 želé v 1 litri horúcej vody, dôkladne premiešajte a nechajte úplne vychladnúť.
Príprava syrovej hmoty:
Tvaroh dvakrát pomelte alebo dôkladne premiešajte, aby bol hladký.
Mäkké maslo vymiešajte s práškovým cukrom na nadýchanú hmotu.
Pridávajte po jednom žĺtku, stále miešajte, aby bola hmota jednotná.
Postupne pridávajte tvaroh do maslovej hmoty, lyžica po lyžici, stále miešajte.
Želatínu rozpustite v horúcej vode a potom pridajte do syrovej hmoty, dôkladne premiešajte.
Polovicu konzervy broskýň rozmixujte na hladkú kašu a pridajte do syrovej hmoty.
Príprava spodku:
Kruhové sušienky jemne namočte do mlieka a poukladajte na dno tortovej formy s priemerom 24 cm.
Skladanie sernika:
Na spód z herbatników wylej masę serową, wyrównaj wierzch i wstaw do lodówki na około godzinę, aby masa stężała.
Dekoracja:
Na schłodzonej masie serowej ułóż plasterki brzoskwiń w formie rozetki.
Celé jemne polejte vychladenou želé, ktorá nalejte pomaly, aby rovnomerne pokryla ovocie.
Chladenie:
Cheesecake vložte do chladničky na niekoľko hodín, najlepšie na celú noc, aby dobre stuhol.
Tipy:
Tvaroh dvakrát pomelte, aby bol cheesecake výnimočne krémový.
Ak chcete pridať výnimočný akcent, môžete povrch posypať trochou drvených malín alebo jahôd pred poliatím želé.