Hľadáte nápad na rýchly, jednoduchý a zároveň vynikajúci obed? Tieto rolky z mletého mäsa s náplňou zo zeleniny a húb si získajú srdcia celej vašej rodiny! Jemné, šťavnaté a plné chuti – ideálne na každý deň v týždni.
Zložky:
Na rolky:
650 g mletého mäsa,
1/2 lyžičky soli,
Čierny korenie (podľa chuti),
1 vajce,
Petržlenová vňať (nakrájaná),
2 lyžice strúhanka,
50 g parmezánu,
Na plnku:
1 cibuľa,
1 mrkva (strúhaná),
4 šampiňóny,
Soľ a korenie (podľa chuti),
Olej na vyprážanie,
Dodatočne:
100 g žltého syra (strúhaného),
Na šalát:
1 paprika,
2 paradajky,
1 uhorka,
1/2 červenej cibule,
100 g syra feta,
50 g čiernych olív,
1/2 lyžičky cesnaku v prášku,
1 lyžica citrónovej šťavy,
Olivový olej,
Soľ, korenie, balzamico (podľa chuti).
Príprava:
1. Príprava mletého mäsa:
Do misy vložte mleté mäso, pridajte soľ, korenie, vajce, petržlenovú vňať, strúhanku a parmezán.
Všetko dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
2. Príprava plnky:
Nakrájajte cibuľu a osmažte ju na rozpálenom oleji.
Pridajte strúhanú mrkvu a smažte 2 minúty.
Nakrájajte šampiňóny na kocky, pridajte k zelenine, dochuťte soľou a korením a potom smažte do mäkka.
3. Formovanie rolády:
Rozložte mleté mäso na papier na pečenie a vytvorte obdĺžnik.
Na mäso naneste pripravenú plnku a rovnomerne ju rozotrite.
Mäso zrolujte do rolky, pričom si pomôžte papierom na pečenie.
4. Pečenie:
Rolku vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 25 minút.
Vyberte z rúry, odstráňte papier na pečenie, posypte roládu strúhaným žltým syrom a pečte ďalších 10 minút, kým sa syr nerozpustí.
5. Príprava šalátu:
Papriku, paradajky, uhorku a cibuľu nakrájajte na kúsky.
Pridajte feta syr a olivy.
V miske zmiešaj olivový olej, citrónovú šťavu, cesnakový prášok, soľ, korenie a balzamico a potom zalej šalát.
Podávanie:
Ruládu nakrájaj na plátky a podávaj s farebným šalátom. Je to ideálna kombinácia, ktorá poteší tvojich blízkych svojou jednoduchosťou a chuťou.