Domáci chlieb ešte nikdy nebol taký jednoduchý! Ak máte doma niekoľko základných ingrediencií, ako je múka, vajcia, soľ a perlivá voda, môžete si vychutnať lahodný, čerstvý chlieb, ktorý chutí lepšie ako kúpený v obchode! 🥖
Vďaka tomuto rýchlemu a jednoduchému receptu sa naučíte pripraviť nadýchaný, chrumkavý chlieb, ktorý prekvapí celú vašu rodinu. Navyše, tento chlieb pečený v perlivej vode je naozaj jednoduchý na prípravu – stačí pár krokov a pár minút!
Ingrediencie:
650 g pšeničnej múky
2 lyžice cukru
7 g sušeného droždia
1,5 lyžičky soli
500 ml perlivej vody
150 g múky (na posypanie)
30 ml rastlinného oleja
2 formy na pečenie (22 × 11 cm)
1 lyžica vody (na vymastenie cesta pred pečením)
Príprava:
Zmiešajte ingrediencie: Do veľkej misy preosejeme 650 g múky, pridáme cukor, droždie a soľ. Dôkladne ich premiešajte a potom urobte do múky zárezy.
Pridajte perlivú vodu: Do misy nalejte 500 ml perlivej vody a dôkladne premiešajte, kým nevznikne jednotné cesto.
Konzistencia cesta: Pridajte ďalších 150 g múky a mieste cesto, kým nebude hladké a pružné. Nezabudnite stôl poprášiť rastlinným olejom, aby sa cesto nelepilo.
Prvé kysnutie: Cesto vložte do misy, prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na 45 minút. Cesto by malo dobre vykysnúť – ako oblak! ☁️
Tvarovanie: Po vykysnutí cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Z každej vytvarujte guľu, potom ju odložte na ďalších 20 minút, aby cesto odpočívalo.
Formovanie bochníkov: Na rastlinnom oleji rozvaľkajte každú časť cesta na obdĺžnik a potom ho zrolujte. Preneste ich do pripravených foriem a nechajte opäť 20 minút kysnúť.
Pečieme: Vrchnú časť cesta potrieme vodou, posypeme trochou múky a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečieme 40-45 minút, kým chlieb nie je zlatistý a chrumkavý.
Chladenie: Chlieb po upečení vyberieme z formy a dáme vychladnúť na mriežku. Pred krájaním ho nechajte chvíľu odpočívať.
Hotovo! 🍞✨
Váš domáci chlieb je teraz hotový! Vo vnútri nadýchaný, zvonka chrumkavý – ideálny na raňajky, večeru aj na sendviče. Prekvapte svoju rodinu a priateľov týmto rýchlym a jednoduchým receptom, ktorý vás vtiahne do deja! 🍽️
Ste pripravení vyskúšať tento jednoduchý spôsob pečenia chleba? Urobte ho a podeľte sa o svoj názor v komentároch! 😋