Ak hľadáte recept na jedinečný a zároveň jednoduchý marcipán, ktorý nevyžaduje žiadne pečenie, ste na ideálnom mieste! Mazanec Mliečna cesta je koláč, ktorý poteší chuťou aj vzhľadom. Práve kombinácia lahodného čokoládového krému, čerstvých piškót a ovocného ríbezľového džemu robí z tejto mazanky absolútny hit! Ideálna na Vianoce, ale aj na akúkoľvek inú príležitosť. Navyše je jeho príprava veľmi jednoduchá a výsledok je úplne nádherný!
Zloženie:
Na spodnú časť marcipánu:
Veľké balenie sušienok (cca 40 kusov, 200-300 g)
Veľká nádoba ríbezľového džemu (cca 350 ml)
Tyčinky Kinder Bueno a slané arašidy – na ozdobu
Čerstvá mäta – na ozdobu
Na krém Milky Way:
5 tyčiniek Milky Way (5 x 21,5 g)
100 g mliečnej čokolády
200 g 36% smotany
500 g vychladeného syra mascarpone
Na čokoládovú polevu:
100 g masla
50 g cukru (1/4 šálky)
1/2 šálky 36% smotany (100 g)
100 g mliečnej čokolády
100 g horkej čokolády
Príprava:
1. Pripravte si krém Milky Way:
Mliečnu čokoládu nakrájajte na malé kúsky.
Zohrejte smotanu (v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli) a nalejte ju na nasekané tyčinky a čokoládu. Miešajte, kým sa všetko nerozpustí.
Keď je zmes homogénna, pevne ju prikryte a vložte do chladničky aspoň na 8 hodín (najlepšie na celú noc).
Po uplynutí tejto doby pridáme vychladnutý syr mascarpone a vymiešame do hladkej a tuhej hmoty.
2. Pripravíme si čokoládovú polevu:
Mliečnu a horkú čokoládu nakrájame na malé kúsky.
Smotanu a cukor privedieme do varu a potom pridáme maslo. Miešame, kým sa maslo úplne nerozpustí.
Hrniec odstavíme z ohňa a nalejeme ho do misky s nasekanou čokoládou. Odstavte na 5 minút a potom miešajte do hladka.
Polevu odložíme na 5 – 10 minút, aby mierne vychladla, a potom ju nalejeme na vychladnutý koláč.
3. Zostavte marcipán:
Na dno formy položíme prvú vrstvu sušienok.
Na piškóty natrieme vrstvu ríbezľového džemu a potom ich prikryjeme ďalšou vrstvou piškót.
Na piškóty naneste krém Milky Way a rovnomerne ho rozotrite.
Koláč vložte na približne 30 minút do chladničky, aby zmes mierne stuhla.
Po uplynutí tejto doby prelejte koláč pripravenou čokoládovou polevou a rovnomerne ju rozotrite.
Vrch ozdobte nasekanými arašidmi, kúskami Kinder Bueno a čerstvou mätou.
Celok vložte do chladničky na niekoľko hodín, najlepšie na noc, aby stuhla.
Hotovo!
Marcipán Milky Way je teraz pripravený na podávanie! Jeho krémová konzistencia a sladká chuť určite poteší každého, kto ho vyskúša. Oplatí sa ho podávať na oslavách, sviatkoch alebo len tak každý deň, aby ste sa cítili výnimočne. Dobrú chuť!