Ingrediencie na domáce zemiakové lokše
- 500 g zemiakov
- 200 g hladkej múky
- soľ podľa chuti
Postup prípravy krok za krokom
- Varenie zemiakov:
Zemiaky uvarte v šupke v osolenej vode. Nechajte ich vychladnúť, olúpte a jemne nastrúhajte na strúhadle. - Príprava cesta:
K nastrúhaným zemiakom pridajte štipku soli a múku. Vypracujte hladké cesto, ktoré potom vytvarujte do valčeka a rozdeľte na približne 15 rovnako veľkých kúskov. - Vytvarovanie a rozvaľkanie:
Každý kúsok cesta na pomúčenej doske rozvaľkajte do tenkého kruhu s hrúbkou 1-2 mm. - Pečenie lokšia:
Rozvaľkané lokše jemne prepichnite vidličkou a opečte nasucho na panvici alebo grile z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu. - Servírovanie:
Lokše chutia skvele s dusenou kapustou a pečenou husou. Na sladko ich skúste namazať slivkovou marmeládou alebo posypať mletým makom.
Tento babičkin recept na zemiakové lokše je ideálny ako na rodinné oslavy, tak na bežné dni, kedy chcete rýchlo pripraviť niečo chutné a tradičné. Prajeme dobrú chuť a veľa krásnych chvíľ pri stole!