Úvod:
Snívate o lahodnej, šťavnatej bravčovej roláde, ktorá poteší vašich blízkych? Dnes sa s vami podelím o recept, ktorý pochádza z mojej kuchyne a je ideálny na rýchlu večeru. V tejto verzii je mäso skombinované so zeleninou a prílohami, ktoré mu dodávajú úžasnú chuť. Vďaka jednoduchým surovinám a jednoduchým krokom pripravíte na tanieri skutočnú hostinu!
Ingrediencie:
1 cibuľa
1 lyžica oleja
1 mrkva
300 g šampiňónov
500 g zemiakov
Soľ a korenie
1 lyžička talianskych byliniek
1 kg bravčovej krkovičky
200 g masla
200 g parmezánu
1 paradajka
1 uhorka
1 červená cibuľa
Mozzarella
Príprava:
Príprava zeleniny a zemiakov
Cibuľu, mrkvu a šampiňóny nakrájajte na plátky. Na panvici rozohrejeme olej a zeleninu opečieme, kým nie je mäkká. Zemiaky nakrájajte na plátky a rozložte ich na plech. Posypeme soľou, korením a bylinkami a pečieme v rúre pri 200 °C 30 minút.
Príprava bravčového mäsa
Bravčové mäso (napr. krkovičku) osolíme, okoreníme a potom opečieme na panvici z oboch strán dozlatista.
Príprava chutnej náplne
Medzitým si pripravíme maslo a postupne ho rozpustíme na panvici. Huby nakrájame na plátky, pridáme do masla a smažíme do zmäknutia. Posypeme parmezánom a pečieme 10 minút v rúre pri 180 °C.
Prílohy k jedlu
Medzitým nakrájajte paradajky, uhorky, červenú cibuľu a mozzarellu na plátky. Všetku zeleninu zmiešame v miske, pridáme soľ, korenie a olivový olej.
Zostavenie pokrmu
Keď je mäso hotové, zalejte ho predtým pripravenou zeleninovou zmesou a pečte 10 minút. Hotové jedlo ozdobte nakrájanou zeleninou a čerstvou mozzarellou.
Servírovanie:
Podávame na tanieri s pečenými zemiakmi a šalátom z paradajok, uhoriek a cibule. Toto jedlo určite očarí vašich hostí aj celú rodinu!
Zhrnutie:
Bravčová roláda je ideálnou voľbou na večeru, najmä ak hľadáte jednoduché, ale pôsobivé jedlo. S použitím len niekoľkých základných surovín pripravíte chutné a sýte jedlo, ktoré sa bude páčiť každému! Tento recept stojí za to vyskúšať a podeliť sa oň s rodinou. Dobrú chuť!