Snívate o ľahkom, osviežujúcom dezerte, ktorý poteší vašich blízkych? Tento studený jahodový cheesecake je ideálnou voľbou! Jemná syrová hmota, chrumkavé dno a jahodová želé robia z tohto koláča splnenie snov. 💕
Ingrediencie (11 porcií, 300 kcal/porcia):
Na spodok:
300 g cereálnych sušienok alebo korenených sušienok (napr. Lotus)
80 g masla
Na syrovú hmotu:
300 ml smotany 36 % (dobre vychladenej)
100 g bielej čokolády (roztopenej)
100 g práškového cukru
400 g syra typu Philadelphia
Na jahodovú želé:
300 g jahôd
Citrónová šťava (trochu, podľa chuti)
1 lyžica medu
10–15 g želatíny
120 ml horúcej vody
Na ozdobu:
Polovičky jahôd
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava základu:
Sušienky rozmixujte na jemný piesok alebo ich veľmi dôkladne rozdrvte.
Pridajte roztopené maslo a miešajte, kým zmes nebude homogénna.
Cestovú zmes vložte na dno tortovej formy s priemerom 26 cm, rovnomerne rozotrite a stlačte lyžicou. Vložte do chladničky, aby základ stuhol.
2️⃣ Príprava syrovej zmesi:
Dobre vychladenú smotanu vyšľahajte na hustú, nadýchanú masu.
V samostatnej miske zmiešaj syr Philadelphia, práškový cukor a roztopenú bielu čokoládu, kým sa zložky spojí.
Pridaj vyšľahanú smotanu a jemne premiešaj lyžicou, aby bola hmota jednotná.
Syrnú hmotu vylej na sušienkový základ a rovnomerne rozotri.
3️⃣ Príprava jahodového želé:
Rozmixujte jahody s citrónovou šťavou a medom, až vznikne hladký pyré.
V horúcej vode (120 ml) rozpustite želatínu a dôkladne premiešajte, aby nevznikli hrudky.
Pridajte rozpustenú želatínu do jahodovej peny a dobre premiešajte.
Jahodovú želé naneste na syrovú zmes a rovnomerne rozotrite.
4️⃣ Dokončenie:
Ozdobte povrch torty polovičkami jahôd.
Dajte dezert na niekoľko hodín do chladničky, kým celá zmes stuhne.
Dobrú chuť! 🍓
Tento jahodový sen je ideálny dezert na každú príležitosť – rýchly, jednoduchý a vynikajúci. Môžete ho pripraviť aj s inými ovocami, napr. malinami, čučoriedkami alebo mangom. Vyskúšajte recept a podelte sa oň s blízkymi! 🥰