Jeseň je obdobím, keď tekvica kraľuje v kuchyni. Tieto tekvicové placky s pridaním syra feta a provensálskych byliniek sú skutočným hitom, ktorý si zamilujú všetci. Chrumkavé zvonku, mäkké vo vnútri – ideálne na obed, večeru alebo ako snack. Vyskúšajte tento jednoduchý recept!
Zložky:
700 g tekvice (tradičnej alebo pižmovej)
300 g zemiakov
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
2 vajcia
5 vrchovatých lyžíc pšeničnej múky (v prípade potreby viac)
70 g syra feta
Provensálske bylinky
Soľ a korenie podľa chuti
Olej na vyprážanie
Príprava:
Príprava surovín:
Tekvicu a zemiaky ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Prebytočnú vodu zo zeleniny odstráňte jemným stlačením.
Cibuľu nastrúhajte na strúhadle a cesnak nakrájajte na jemno alebo pretlačte cez lis.
Miešanie surovín:
V veľkej mise zmiešaj nastrúhanú zeleninu s cibuľou a cesnakom.
Pridaj vajcia, múku, rozdrobenú fetu a provensálske bylinky. Ochuti soľou a korením podľa chuti.
Dôkladne premiešaj, aby vznikla jednotná hmota. Ak je hmota príliš riedka, pridaj viac múky.
Smaženie:
Na panvici rozohrejte olej.
Lyžicou nanášajte porcie hmoty a formujte placky.
Smažte na strednom ohni z oboch strán do zlatohneda.
Podávanie:
Hotové placky nechajte odkvapkať na papierovej utierke.
Podávajte s obľúbenou jogurtovou omáčkou, kyslou smotanou alebo jednoducho posypané čerstvými bylinkami.
Prečo stojí za to vyskúšať?
Tekvicové placky sú nielen chutné, ale aj zdravé a plné jesenných chutí. Kombinácia tekvice, zemiakov, syra feta a byliniek ich robí aromatickými a sýtymi. Ideálne pre celú rodinu!