Snívate o domácom chlebe, ktorý chutí ako z najlepšej francúzskej pekárne? Tento recept na klasické bagety je skutočným skvostom, ktorý sa dedí z generácie na generáciu už viac ako 100 rokov. Vďaka jednoduchým prísadám a jednoduchému spôsobu prípravy si môžete vychutnať chrumkavú kôrku a nadýchaný vnútrajšok bagety aj u vás doma.
Zloženie:
380 ml teplej vody
60 ml rastlinného oleja
1 PL cukru
8 g sušeného droždia
500 g pšeničnej múky (plus ďalších 150 g)
1 čajová lyžička soli
Príprava:
Krok 1: Pripravte cesto
V miske zmiešajte vodu, olej, cukor a droždie. Premiešajte metličkou a odložte na 5 minút, aby droždie začalo pracovať.
Do misy preosejte 500 g múky, pridajte soľ a premiešajte stierkou.
Pridajte ďalších 150 g múky a začnite miesiť cesto rukami, kým nebude mäkké a pružné.
Krok 2: Vykysnutie cesta
Dosku poprášte múkou a mieste cesto, kým nie je hladké.
Vytvarujte z neho guľu a vložte ju do vymastenej misy. Prikryte potravinárskou fóliou a utierkou a odložte na teplé miesto na 50 minút, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
Krok 3: Vytvarujte bagety
Po vykysnutí cesto vyklopte na vymastenú pracovnú plochu a rukami ho roztiahnite do obdĺžnika.
Okraje cesta preložte dovnútra a jemne ho zrolujte do tvaru rolky.
Cesto rozdeľte na 3 časti, z každej vytvorte guľu a zakryté odložte na 20 minút.
Potom každú časť roztiahnite, zrolujte do tvaru bagety a zaistite okraje.
Krok 4: Pečieme
Bagety položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Bagety poprášte múkou a nožom urobte na ich povrchu zárezy.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 30 – 35 minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
Hotovo!
Po upečení nechajte bagety mierne vychladnúť. Teraz si môžete vychutnať čerstvý domáci chlieb, ktorý poteší celú rodinu!
Prečo vyskúšať tento recept?
Jednoduchý recept: Ideálny aj pre začiatočníkov.
Autentická chuť: Klasický francúzsky chlieb pripravený doma.
Všestrannosť: Ideálny na sendviče, ako príloha k polievkam alebo jednoducho s maslom a džemom.
Podeľte sa o svoje pečivo!
Odporúčam vám vyskúšať tento recept a zdieľať fotografie vašich bagiet na Facebooku. Inšpirujte ostatných k pečeniu domáceho chleba. Dobrú chuť! 🥖✨