Neodolateľný makový koláč s vanilkovým krémom a čokoládovou polevou – Sladká lahôdka na každú príležitosť
Máte chuť na sladký dezert, ktorý si zamilujú malí aj veľkí? Tento makový koláč s jemným vanilkovým krémom a čokoládovou polevou je ideálnou voľbou. Vďaka jeho vrstvenej štruktúre a lahodným chutiam sa stane obľúbenou súčasťou vášho sladkého jedálnička. Poďme sa pustiť do pečenia!
Ingrediencie:
Na cesto:
- 6 bielkov
- 3 lyžice kokosu
- 3 lyžice krupicového cukru
- Štipka vanilkovej esencie
- 5 lyžíc mletého maku
- 10 lyžíc hladkej múky
- 1 vrecúško prášku do pečiva
- 5 lyžíc mlieka
Na vanilkový krém:
- 4 žĺtky
- 500 ml mlieka
- 1 vrecko vanilkového pudingu
- 6 lyžíc krupicového cukru
- Štipka vanilkovej esencie
- 250 g masla (mäkkého)
Na čokoládovú polevu:
- 100 g tmavé čokolády
- 1 lyžička rastlinného oleja
Postup prípravy:
1. Príprava cesta:
- Vyšľahajte bielky s cukrom do pevného snehu.
- V mise zmiešajte múku, mletý mak, kokos a prášok do pečiva.
- Túto zmes opatrne pridajte do snehu a jemne premiešajte, aby cesto zostalo nadýchané.
- Pridajte mlieko a vanilkovú esenciu.
2. Pečenie cesta:
- Pripravte si plech vyložený papierom na pečenie.
- Rovnomerne naň rozotrite pripravené cesto a uhlaďte povrch.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 15–20 minút, kým nie je povrch zlatistý.
- Upečené cesto nechajte vychladnúť a rozdeľte ho na dve rovnaké polovice.
3. Príprava vanilkového krému:
- 300 ml mlieka zohrejte s cukrom a vanilkovou esenciou na miernom plameni.
- Zvyšných 200 ml mlieka zmiešajte so žĺtkami a vanilkovým pudingovým práškom.
- Keď mlieko na plameni začne vrieť, odstavte ho a za stáleho miešania prilejte pudingovú zmes.
- Vráťte na mierny plameň a miešajte, kým krém nezhustne.
- Odstavte, nechajte mierne vychladnúť a vmiešajte zmäknuté maslo.
4. Skladanie koláča:
- Na prvú polovicu cesta naneste polovicu pripraveného krému a rovnomerne ho rozotrite.
- Prikryte druhou polovicou cesta a naneste zvyšný krém.
- Na povrch nalejte rozpustenú čokoládovú polevu pripravenú rozpustením čokolády s lyžičkou oleja.
5. Chladenie:
- Koláč dajte minimálne na 3 hodiny do chladničky, aby všetko krásne stuhlo a chute sa spojili.
Tipy na vylepšenie:
- Čokoládová variácia: Použite bielu čokoládu pre kontrastnú polevu.
- Zdravšia verzia: Pridajte do cesta nasekané orechy alebo mandľové plátky.
- Dekorácia: Ozdobte povrch koláča čerstvým ovocím alebo strúhaným kokosom pre svieži vzhľad.
Výsledok:
Fantastický makový koláč s vanilkovým krémom a čokoládovou polevou je hotový! Skvele sa hodí k popoludňajšiemu čaju, na oslavy alebo ako sladká bodka po rodinnom obede. Jeho kombinácia jemného makového cesta, krémovej náplne a čokoládového povrchu poteší všetkých milovníkov sladkých dezertov.
Dobrú chuť!