Neodolateľná kokosová buchta s vanilkovým krémom a orechovým cestom – Sladký sen na každú príležitosť!
Pokiaľ patríte medzi milovníkov sladkých dezertov s vôňou kokosu a lahodným vanilkovým krémom, ste na správnom mieste! Táto kokosová buchta s orechovým cestom, zamatovým krémom z mascarpone a vanilky je ideálna pre rodinné oslavy alebo ako sladká odmena ku káve. Poďme si spoločne pripraviť tento neodolateľný dezert, ktorý si všetci zamilujú!
Ingrediencie:
Kokosové cesto:
- 5 bielkov
- 150 g krupicového cukru
- 150 g strúhaného kokosu
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 vrecúško prášku do pečiva
Orechové cesto:
- 5 bielkov
- 150 g krupicového cukru
- 150 g mletých orechov (vlašské alebo lieskové)
- 3 lyžice kakaa
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 vrecúško prášku do pečiva
Vanilkový krém:
- 1 l mlieka
- 200 g krupicového cukru
- 2 vrecká vanilkového pudingu
- 10 žĺtkov
- 250 g masla (mäkkého)
- 150 g mascarpone
- 1 vrecko vanilkového cukru
Na ozdobu:
- Čokoládové hobliny alebo strúhaná čokoláda
Postup prípravy:
1. Kokosové cesto:
- Vyšľahajte bielky do pevného snehu.
- V druhej mise zmiešajte cukor, strúhaný kokos, múku a prášok do pečiva.
- Opatrne primiešajte sneh z bielkov, aby zmes zostala nadýchaná.
- Zmes rovnomerne rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečte pri 180 °C asi 15 minút.
2. Orechové cesto:
- Opäť vyšľahajte bielky do pevného snehu.
- V inej mise zmiešajte mleté orechy, kakao, múku, cukor a prášok do pečiva.
- Pridajte sneh a opatrne premiešajte, aby cesto zostalo nadýchané.
- Zmes rozotrite na druhý plech vyložený papierom na pečenie a pečte rovnako ako kokosové cesto – 15 minút pri 180 °C.
3. Vanilkový krém:
- V hrnci zohrejte mlieko s cukrom a vanilkovým cukrom.
- Pridajte pudingový prášok a miešajte, kým zmes nezhustne.
- Vmiešajte žĺtky a za stáleho miešania prehrievajte na miernom plameni.
- Akonáhle puding zhustne, zložte ho z ohňa a pridajte maslo a mascarpone. Miešajte, kým nevznikne hladký a zamatový krém.
4. Skladanie buchty:
- Na kokosové cesto rovnomerne rozotrite polovicu vanilkového krému.
- Prikryte orechovým plátom a potrite zvyškom krému.
- Povrch posypte čokoládovými hoblinami nebo nastrouhanou čokoládou.
Tipy na vylepšenie:
- Lahodná variácia: Do krému môžete pridať jemne nasekané orechy alebo nastrúhaný kokos pre ešte intenzívnejšiu chuť.
- Servírovanie: Podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo šľahačky pre skutočný gurmánsky zážitok.
- Skladovanie: Uložte buchtu do chladničky, aby zostala svieža a krém pekne stuhol.
Výsledok:
Fantastická kokosová buchta s vanilkovým krémom a orechovým cestom je hotová! Nadýchaná, vláčna a plná neodolateľnej chuti, ktorá oslní vašu rodinu i priateľov. Tento lahodný dezert je ideálny na oslavy, rodinné posedenie aj sviatočný stôl.
Dobrú chuť!