Ste milovníci vanilkových a kokosových dezertov? Potom ste našli ten správny recept! vaši blízki. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to!
Recept na kakaový dezert s vanilkovým krémom a kokosovou penou
Ingrediencie:
Kakaové cesto:
- 6 vajec
- 4 lyžice hladkej múky
- 3 lyžice kakaa
- 6 lyžíc cukru
- 1 lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
Kokosová pena:
- 4 bielky
- 6 lyžíc cukru
- 120 g strúhaného kokosu
Krém:
- 4 žĺtky
- 5 lyžíc cukru
- 40 g škrobu
- 300 ml mlieka
- vanilková aróma
- 200 g masla
- 1 plechovka ananásu
- 200 ml smetany
- 50 g bielej čokolády na ozdobenie
Postup:
- Cesto: Vyšľahajte vajcia so štipkou soli a cukrom do peny, pridajte múku, prášok do pečiva a kakao. Zmes dobre premiešajte a nalejte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 15 minút.
- Kokosová pena: Kým sa cesto pečie, pripravte kokosovú penu. Vyšľahajte bielky do tuhého snehu, postupne pridajte cukor a strúhaný kokos. Naneste penu na predpečené cesto a pečte ďalších 10–12 minút.
- Krém: Zmiešajte žĺtky s cukrom, pridajte škrob rozpustený v studenom mlieku a varte na miernom ohni do zhustnutia. Pridajte vanilkovú arómu, zakryte fóliou a nechajte vychladnúť. Vymiešajte mäkké maslo a postupne ho pridajte do krému.
- Ananásová vrstva: Nakrájajte ananás na kúsky a zmiešajte s vyšľahanou smotanou. Túto zmes vmiešajte do krému.
- Finálna vrstva: Rozotrite krém na kokosovú penu, navrch nastrúhajte bielu čokoládu a dajte do chladničky na minimálne 2 hodiny.
A máte hotovo! Tento lahodný kakaový dezert s vanilkovým krémom a kokosovou penou je pripravený na podávanie.