Chcete si doma každý deň vychutnávať vôňu čerstvo upečeného chleba? Vyskúšajte tento recept na americký škoricový chlieb! Nadýchané, mäkké cesto s nádychom škorice je ideálnou voľbou na raňajky, dezert alebo desiatu. Príprava je jednoduchá a výsledok úžasný. Vyskúšajte ho ešte dnes!
Ingrediencie: 1:
Na cesto: 1:
Potrebujeme: 150 ml teplého mlieka
1 PL cukru
7 g sušeného droždia
1 vajce
60 g rozpusteného masla
400 g pšeničnej múky
Na náplň:
Vložte 80 g cukru.
1 lyžička škorice
Príprava:
Krok 1: Pripravte kvások.
Zmiešajte teplé mlieko s cukrom a sušeným droždím. Odstavte na 10 minút, aby kvasnice začali pracovať.
Krok 2: Pripravte cesto
Do kvásku pridajte vajce a rozpustené maslo. Dôkladne premiešajte.
Postupne pridávajte múku a miešajte, kým sa prísady nespoja.
Cesto preneste na pomúčenú pracovnú plochu a mieste, kým nebude hladké a pružné.
Krok 3: Vykysnutie cesta
Vymastite misu rastlinným olejom, vložte do nej cesto a prikryte ho utierkou.
Odložte na teplé miesto na 1 hodinu, aby cesto zdvojnásobilo svoj objem.
Krok 4: Príprava náplne a tvarovanie
Vykysnuté cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou asi 1 cm.
Zmiešajte cukor a škoricu a zmesou rovnomerne posypte celý povrch cesta.
Cesto rozvaľkáme a rozdelíme na 7 rovnakých častí.
Krok 5: Pečenie
Formu na pečenie s priemerom 26 cm vyložte papierom na pečenie a vložte do nej kúsky cesta (rozrezanou stranou nahor).
Plech prikryte utierkou a nechajte 20 minút kysnúť.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 35 minút, kým buchty nie sú zlatisté.
Podávame:
Po upečení ich vyberte z formy a nechajte vychladnúť. Môžete ho posypať práškovým cukrom alebo podávať s maslom, medom alebo obľúbeným džemom.
Tipy:
Ak chcete obohatiť chuť, môžete do náplne pridať sultánky alebo orechy.
Chlieb skladujte vo vzduchotesnej nádobe, aby vydržal dlhšie čerstvý.