V obchode už chlieb nekupujem! Tento domáci chlieb je taký jednoduchý a chutný, že si jeho prípravu zamilujete. Nadýchaný v strede, s chrumkavou kôrkou – toto je ideálny recept pre každého, kto si chce vyskúšať pečenie chleba. Vyskúšajte tento recept a vaša rodina bude nadšená! 😊
Zloženie: 1:
350 ml teplej vody
1 PL cukru
8 g sušeného droždia
60 ml rastlinného oleja
500 g pšeničnej múky
1 čajová lyžička soli
Okrem toho: 100 g múky na miesenie
Príprava:
Aktivácia droždia:
Vo veľkej miske zmiešajte teplú vodu s cukrom a droždím.
Odstavíme na 5 minút, kým droždie nezačne pracovať a neobjavia sa bublinky.
Príprava cesta:
K droždiu pridajte olej, 500 g múky a soľ. Premiešajte lyžicou a potom pridajte ďalších 100 g múky.
Cesto miesime rukami na doske vymastenej rastlinným olejom, kým nie je pružné a hladké (asi 8 – 10 minút).
Prvé kysnutie:
Cesto preložíme do misy vymastenej olejom, prikryjeme potravinárskou fóliou a odložíme na teplé miesto na 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Formovanie chleba:
Vykysnuté cesto rozdeľte na 3 časti.
Z každej časti vytvorte guľu, potom ju rozvaľkajte a zrolujte, pričom okraje uzavrite.
Vytvarované bochníky položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Druhé kysnutie:
Bochníky prikryjeme utierkou a necháme 15 minút kysnúť.
Príprava na pečenie:
Vrch bochníkov potrieme vodou a poprášime múkou.
Na povrchu chleba urobte niekoľko plytkých zárezov nožom, aby získal rustikálny vzhľad.
Pečenie:
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 25-30 minút, kým chlieb nie je zlatistý.
Chladíme:
Chlebík vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť na mriežke.
Tipy:
Prílohy: Na zvýraznenie chuti chleba môžete pridať obľúbené semienka, napríklad ľanové, sezamové alebo slnečnicové.
Skladovanie: Chlieb je najlepšie skladovať v bavlnenej utierke, aby vydržal dlhšie čerstvý.
Ideálny na všetko: Hodí sa na sendviče aj ako príloha k polievkam alebo šalátom.
Prečo by ste ho mali vyskúšať.
Rýchlo a jednoducho: Stačí 5 minút práce a trochu trpezlivosti, aby ste si mohli vychutnať domáci chlieb.
Zdravý a lacný: Viete, čo jete, a ušetríte peniaze za kupovaný chlieb.
Univerzálny: Ideálny na všetky príležitosti, od každodenných raňajok až po slávnostné večere.
Zdieľajte na Facebooku! 📸
Vyskúšajte tento recept a pochváľte sa domácim chlebom! Vaša fotografia chrumkavého, zlatistého chleba určite poteší vašich priateľov. Dobrú chuť! 🥰