Spoznajte tajomstvo lahodného, mäkkého a nadýchaného chleba, ktorý poteší každého v dome! Tento jednoduchý recept je ideálny pre začiatočníkov aj skúsených pekárov. Namiesto kupovania chleba v obchode si ho skúste pripraviť doma. Výsledok? Nielen chutnejší, ale aj zdravší chlieb!
Ingrediencie:
Potrebné ingrediencie: 2 vajcia
2 lyžice cukru
40 g rozpusteného masla
300 ml teplého mlieka
7 g sušeného droždia
550 g pšeničnej múky (preosiatej)
1/2 čajovej lyžičky soli
30 ml rastlinného oleja
2 lyžice kukuričného škrobu
1 žĺtok + 2 PL mlieka (na obalenie)
Mak (na posypanie)
Čas prípravy:
Príprava cesta: 20 minút
Kysnutie: 1 hodina a 10 minút
Pečenie: 25-30 minút
Príprava krok za krokom
1. príprava cesta:
V miske zmiešajte vajcia a cukor.
Pridáme rozpustené maslo, teplé mlieko a droždie. Dôkladne premiešajte, aby sa droždie rozpustilo.
Postupne pridávajte preosiatu múku a soľ, pričom cesto miešajte lyžicou alebo stierkou.
Pridajte rastlinný olej a kukuričný škrob a vypracujte hladké a pružné cesto.
2. Cesto necháme vykysnúť:
Z cesta vytvorte guľu a vložte ju do misy vymastenej olejom.
Misku prikryte potravinovou fóliou a čistou utierkou. Odložte na teplé miesto na 50 minút, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
3. Tvarovanie:
Vykysnuté cesto rozdeľte na 3 časti a každú časť rozdeľte na ďalšie 3 menšie časti.
Z každého dielu vytvarujte guľu a odložte na 20 minút, pričom ju prikryte utierkou.
Každý diel rozvaľkajte na veľkosť malého dezertného taniera, rozdeľte na 4 časti a každú preložte na polovicu.
4. Pripravíme na pečenie:
Okraje preložených dielov spojte pomocou dreveného špáradla, aby získali jedinečný tvar.
Kúsky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a odložíme na ďalších 20 minút.
5, Pečenie:
Vrch chleba potrieme zmesou žĺtka a mlieka a posypeme makom.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 25 – 30 minút, kým chlieb nie je zlatistý.
Prečo to vyskúšať?
Jednoduchá príprava: Tento recept si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti – stačí postupovať podľa návodu.
Zdravý a domáci: Bez konzervačných látok a zbytočných prísad.
Krásny na pohľad: Ideálny na slávnostný stôl alebo každodenné stolovanie.