Objavte tajomstvo dokonale nadýchaného, mäkkého a chutného chleba, ktorý ľahko pripravíte doma. Pridaním jablčného octu bude chlieb jemnejší a lepšie vykysne, a jeho chuť poteší celú rodinu. Skúste a presvedčte sa sami – už nikdy nebudete chcieť kupovať chlieb v obchode! 🥰
Zložky:
380 ml teplej vody
1 lyžica cukru
8 g sušeného droždia
500 g pšeničnej múky (chlebovej)
1 lyžička soli
30 ml rastlinného oleja
1/2 lyžice jablčného octu
Návod na prípravu:
1️⃣ Príprava kvásku:
Vo veľkej mise zmiešaj teplú vodu, cukor a droždie. Prikryj utierkou a nechaj 5 minút odstáť, kým droždie začne pracovať.
2️⃣ Príprava cesta:
Preosej múku do veľkej misy a zmiešaj so soľou.
V strede urobte jamku a nalejte kvasnicovú zmes, olej a jablčný ocot.
Zložky miešajte špachtľou, kým nevznikne jednotné cesto.
3️⃣ Kysnutie cesta:
Misku prikryte potravinárskou fóliou a odložte na teplé miesto na 30 minút, kým cesto zdvojnásobí svoj objem.
4️⃣ Tvarovanie bochníkov:
Posypte pracovnú dosku múkou, preneste cesto a jemne ho miesajte, kým nebude pružné a mäkké.
Cesto rozdeľte na 2 rovnaké časti. Z každej časti vytvorte guľu a nechajte 20 minút odpočívať prikryté utierkou.
Po uplynutí tejto doby každú guľu rozvaľkajte rukami, boky zahnite dovnútra, vytvorte bochník a okraje dôkladne zlepite.
5️⃣ Pečenie:
Preneste bochníky na plech vyložený papierom na pečenie. Zakryte utierkou a nechajte ďalších 20 minút kysnúť.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 30–35 minút, kým chlieb nebude zlatohnedý.
6️⃣ Chladenie:
Po upečení nechaj bochníky vychladnúť na mriežke.
Konečný výsledok:
Domáci chlieb je nadýchaný, mäkký a dokonale chutný. Pridaním jablčného octu získa jemnú štruktúru a chlieb zostane dlhšie čerstvý.
Dobrú chuť! 🥖✨
Vyskúšajte tento jednoduchý recept a vychutnávajte si chuť domáceho chleba každý deň. Vaša kuchyňa sa naplní nádhernou vôňou a vaša rodina bude nadšená! 💖