Pripravte si tradičné české buchty plnené tvarohom – rýchly recept, ktorý vás zavedie späť do detstva. Tieto buchty sú jemné, nadýchané a neuveriteľne chutné. Zvládne ich každý, dokonca aj začiatočník! Vyskúšajte túto klasickú sladkosť pre svojich blízkych a doprajte im skvelý zážitok s domácim pečením.
Ingrediencie na tvarohové buchty
Cesto:
- 850 g polohrubej múky
- 600 ml vlažného mléka
- 40 g čerstvého droždia
- 2 lyžice medu
- 150 g cukru
- 2 vajcia
- 100 g rozpusteného masla
- štipka soli
Tvarohová náplň:
- 500 g tvarohu
- 30 g múky
- 4 lyžice cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- kôra z 1 citróna (strúhaná)
- 100 g hrozienok
- 2 vajcia (žĺtky a bielky oddelene)
Postup prípravy krok za krokom
- Príprava cesta:
V mise zmiešajte všetky ingrediencie na cesto okrem masla a nechajte zmes 10 minút odstáť, aby droždie začalo pracovať. Po 10 minútach pridajte rozpustené maslo a cesto dôkladne premiešajte, kým nebude hladké. Potom nechajte cesto kysnúť na teplom mieste približne 25 minút. - Príprava náplne:
V mise zmiešajte tvaroh, cukor, múku, vanilkový cukor, strúhanú citrónovú kôru, žĺtky a hrozienka. Bielky vyšľahajte do tuhej peny a potom opatrne vmiešajte do tvarohovej zmesi, aby náplň zostala nadýchaná. - Tvarovanie buchiet:
Z vykysnutého cesta vykrájajte štvorce s rozmermi 10 × 10 cm. Do stredu každého štvorca dajte lyžicu tvarohovej náplne, potom prehnite rohy cesta dovnútra a vytvarujte buchty. - Pečenie:
Pripravené buchty rozložte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 30 minút, kým nie sú zlatisté a nadýchané.
Tento jednoduchý recept na domáce tvarohové buchty vám umožní vychutnať si tradičnú chuť detstva a potešiť celú rodinu. Tieto buchty môžete plniť nielen tvarohom, ale aj marmeládou, džemom alebo ovocím podľa chuti.