Tieto syrové buchty sú skutočným hitom medzi domácim pečivom! Mäkké ako obláčik, jemné, s lahodnou syrovou náplňou si získajú srdcia celej rodiny. Recept, ktorý sa dedí po celé generácie, je teraz vo vašich rukách. Vyskúšajte ho ešte dnes a zažite chuť domáceho pečiva, ktoré chutí lepšie ako pizza!
Zloženie:
Zloženie: Cesto:
Potrebujeme: 400 ml teplej vody
100 ml rastlinného oleja
2 vajcia (žĺtky zvlášť)
10 g sušeného droždia
1 PL cukru
550 g pšeničnej múky (plus ďalších 100 g)
1 čajová lyžička soli
Náplň:
150 g tvarohu alebo tvarohu
Na nátierku:
150 g masla (rozpusteného)
Žĺtok (na potretie)
Na ozdobu:
Sezamové semienka
Príprava:
Vložte do misky a nakrájajte na kocky. inštrukcia 1: Pripravte si cesto.
V miske zmiešajte vodu, olej, bielky, droždie a cukor. Odstavte na 5 minút, aby droždie začalo pracovať.
Preosejte 550 g múky so soľou a pridajte k tekutým prísadám. Premiešajte stierkou, potom pridajte ďalších 100 g múky a vypracujte pružné, nelepivé cesto.
Cesto prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na 40 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Krok 2: Vytvarujte buchty
Po vykysnutí cesto vyklopte na dosku, jemne ho premieste a rozdeľte na dve časti.
Z každej časti vytvorte 10 rovnakých kúskov, spolu 20 porcií. Vytvarujte z nich guľky.
Guľky prikryte utierkou a nechajte 20 minút odpočívať.
Krok 3: Plnenie a skladanie
Každú guľôčku cesta rozvaľkajte na placku s priemerom 20 – 25 cm.
Potrite ho rozpusteným maslom, preložte na polovicu a potom ešte raz na polovicu, aby vznikol trojuholník.
Do stredu trojuholníka dajte lyžičku tvarohovej náplne a zlepte okraje.
Krok 4: Pečieme
Buchty položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryte utierkou a nechajte 10-15 minút kysnúť.
Vrch potrieme žĺtkom a posypeme sezamom.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 35 – 40 minút, kým nie sú zlatisté.
Hotovo!
Vaše syrové rolky sú hotové. Mäkké, voňavé a plné chuti – ideálne na raňajky, večeru alebo desiatu. Prekvapte svojich blízkych týmto lahodným domácim pečivom!
Prečo vyskúšať tento recept?
Jednoduchosť: Jednoduchý recept, ktorý zvládnete aj bez skúseností s pečením.
Univerzálnosť: Ideálny na každodenné aj výnimočné príležitosti.
Jedinečná chuť: Kombinácia mäkkého cesta a krémovej náplne.
Podeľte sa o svoje pečenie!
Vyskúšajte tento recept a podeľte sa o fotografiu svojich buchiet na Facebooku. Inšpirujte svojich priateľov, aby vyskúšali tento jedinečný recept. Dobrú chuť! 🥖✨