Tieto domáce plnené buchty sú skutočným zázrakom na tanieri! Nadýchané, aromatické, s jemnou bylinkovou náplňou – ideálne na večeru, raňajky alebo ako občerstvenie. Príprava je jednoduchá a chuť prekvapí celú rodinu. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa, ako ľahko sa dá pripraviť niečo tak výnimočné doma!
Ingrediencie:
Na cesto:
250 ml teplého mlieka
2 lyžice cukru
1/2 lyžičky soli
5 g sušeného droždia
1 lyžica rastlinného oleja
350-380 g pšeničnej múky (preosiatej)
Na plnku:
1 malý zväzok kôpru
1 malý zväzok petržlenu
1 malý zväzok pažítky
1/2 lyžičky soli
1/3 lyžičky čierneho korenia
1/2 lyžičky sladkej papriky
30 g roztopeného masla
Na dokončenie:
1 žĺtok
2 lyžičky mlieka
Maslo (na potretie po upečení)
Postup prípravy:
1. Príprava cesta:
V miske zmiešaj teplé mlieko, cukor, soľ a droždie. Dôkladne premiešaj, aby sa droždie rozpustilo.
Pridaj olej a postupne prisypávaj preosiatu múku. Miešaj a potom miesi cesto rukou, kým nebude hladké a pružné.
Misku potrite olejom, vložte do nej cesto, prikryte utierkou a odložte na 30 minút na teplé miesto, aby vykyslo.
2. Príprava náplne:
Drobno nasekajte kôpor, petržlen a pažítku.
V miske zmiešajte bylinky so soľou, korením, paprikou a roztopeným maslom.
3. Tvarovanie buchiet:
Vykysnuté cesto rozdeľte na 4 časti a z každej vytvorte guľku. Zakryte ich utierkou a odložte na 10 minút.
Každú guľku rozvaľkajte na tenký plátok, rovnomerne rozotrite časť náplne a zrolujte do valčeka.
Buchtle položte na plech vyložený papierom na pečenie, posypaný trochou múky. Opakujte s ostatnými časťami cesta.
4. Pečenie:
Buchtle prikryte utierkou a nechajte 10 minút odstáť.
V miske zmiešajte žĺtok s mliekom a potrite nimi povrch buchtle.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 30–35 minút, kým nebudú zlatisté.
Po vyňatí z rúry potrite ešte teplé buchty maslom, aby boli lesklé a mali lepšiu chuť.
Podávanie:
Podávajte buchty mierne vychladnuté ako prílohu k polievkam, šalátom alebo ako samostatnú desiatu. Vďaka svojej nadýchanosti a bylinkovej vôni sa stanú obľúbeným jedlom celej rodiny!
Zhrnutie:
Tieto domáce plnené buchty sú skvelým receptom na každú príležitosť. Sú jednoduché na prípravu a zároveň plné chuti a vône. Vyskúšajte ich urobiť už dnes – vaša rodina a priatelia budú nadšení! Dobrú chuť! 😊