Pokiaľ ste milovníkom orieškových dezertov, tento recept vás doslova očarí! Domáce orechové rezy kombinujú jemnú štruktúru, bohatú kakaovú chuť a lahodné oriešky. Vďaka jednoduchej príprave a neodolateľnej chuti sa tento dezert určite stane pravidelnou súčasťou vašej kuchyne. Poďme si ho spoločne pripraviť!
Suroviny na orechové rezy
Na cesto:
- 6 ks bielkov
- 270 g cukru
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 270 g mletých orechov
- 2 lyžice polohrubej múky
Na krém:
- 6 ks žĺtkov
- 270 g cukru
- 170 g masla
- 2 lyžice kakaa
- Mleté orechy na posypanie
Postup prípravy
- Príprava cesta:
Začnite tým, že vyšľaháte tuhý sneh z bielkov a cukru. V druhej miske zmiešajte mleté orechy, múku a prášok do pečiva. Obe zmesi opatrne spojte a dôkladne premiešajte. - Pečenie cesta:
Pripravte si plech (25×37 cm) a vyložte ho papierom na pečenie. Rovnomerne rozprestrite cesto a pečte v rúre predhriatej na 180 °C. Doba pečenia sa môže líšiť podľa typu rúry, takže cesto strážte. - Príprava krému:
V hrnci na miernom plameni zmiešajte žĺtky, cukor, maslo a kakao. Zmes neustále miešajte, kým nezhustne a nevytvorí hladký krém. - Zostavenie rezu:
Upečené cesto nechajte vychladnúť. Potom naň rovnomerne rozotrite krém a povrch posypte mletými orechmi.
A je hotovo! Tento dezert môžete podávať ihneď, ale najlepšie je po niekoľkých hodinách odležania v chladničke.
Tipy na vylepšenie:
- Na extra chuť môžete do krému pridať kvapku rumu.
- Dezert môžete ozdobiť hoblinkami čokolády alebo celými orechmi.