📣 Už sa váš banánový chlieb niekedy zmenil na kvások? Už nie! S týmto receptom a jedným jednoduchým trikom bude váš chlieb vždy perfektný: nadýchaný, vlhký a skvele chutný. Zdieľajte recept na Facebooku a potešte svojich priateľov! 🍌🍫✨
Ingrediencie
Suché ingrediencie:
Potrebujeme: 240 g celozrnnej múky
3 g prášku do pečiva (0,5 čajovej lyžičky)
3 g sódy bikarbóny (0,5 čajovej lyžičky)
50 g jemného cukru
Mokré prísady:
300 g zrelých banánov
2 vajcia
100 g 18% smotany
80 g repkového oleja (alebo masla, ak chcete)
Okrem toho:
120 g mliečnej čokolády (voliteľné)
Postup prípravy
1. Pripravte si suché prísady
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a cukor. Prísady dôkladne spojte, aby boli rovnomerne premiešané.
2. príprava mokrých prísad – tajomstvo dokonalého chleba
Opatrne odvážte 300 g zrelých banánov. Vždy ich rozdrvte mixérom, nie vidličkou!
(Tajomstvo: mixovaním vznikne homogénna hmota, ktorá eliminuje riziko vzniku buchiet).
K banánom pridajte vajcia, smotanu a olej. Všetko rozmixujte do hladka.
3. Spojte ingrediencie
Postupne pridávajte suché prísady k mokrým a jemne miešajte stierkou.
(Nezabudnite: miešajte čo najkratšie, len kým sa prísady nespoja).
Ak chcete, pridajte nasekanú mliečnu čokoládu – 120 g pre extra čokoládovú chuť.
4. pečenie
Zmes preneste do tortovej formy (25 x 11 cm) vyloženej papierom na pečenie.
Koláč vložíme do rúry predhriatej na 180 °C (hore aj dole). Pečieme približne 60 minút, kým tyčinka zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
(Tip: koláč vždy skúste v strede, pretože tam sa pečie najdlhšie).
Tipy
Ak chcete, aby bol chlieb maslovejší, vymeňte olej za maslo.
Čokoládu môžete vynechať alebo ju nahradiť orechmi, aby ste chlebu dodali iný charakter.
Konečný výsledok
Váš banánový chlieb je hotový! Nadýchaný, vlhký a s dokonalou štruktúrou. Chutí výborne teplý aj studený a pridanie čokolády z neho robí skutočnú pastvu pre chuťové bunky.