Ak hľadáte chutný a jednoduchý koláč na horúce dni, ktorý sa hodí ako na rodinný obed, tak aj na stretnutie s priateľmi, tento recept je práve pre vás! Navrhujem jahodový koláč, ktorý sa skladá z dvoch vrstiev piškót, potretých Nutellou, medzi ktorými je krém s horskými lahôdkami z Karpát a na vrchu lahodná jahodová želé. Táto kombinácia robí koláč ľahkým, chutným a ideálnym na letné dni!
Zložky:
Piškótové cesto s Nutellou:
2 balenia piškótového cesta
1/2 pohára Nutelly (cca 150-200 g)
50 g masla
Mlieko (na namočenie piškótového cesta)
2 balenia jahodových delikates
Krém s horskými lahôdkami:
300 g masla
3 šálky mlieka (750 ml)
1/2 šálky cukru (50 g)
Vanilkový cukor (32 g)
4 žĺtky
2 plné lyžice zemiakovej múky (50 g)
2 plné lyžice pšeničnej múky (40 g)
Želé:
2 jahodové želé
4 šálky horúcej vody (800-900 ml)
500 g jahôd
Príprava:
Piškóty s Nutellou:
Najskôr pripravte formu (24 x 35 cm) a na dno položte prvú vrstvu piškót, ktoré ste predtým namočili v mlieku.
Potom v hrnci zľahka zahrejte 150 g Nutelly a 50 g masla, až sa maslo roztopí a vznikne jednotná hmota.
Vylejte ju na piškóty a rovnomerne rozotrite.
Krém s horskými lahôdkami:
V hrnci zovrite 3 šálky mlieka s 1/2 šálky cukru a vanilkovým cukrom.
V samostatnej miske zmiešajte 1 šálku mlieka, 4 žĺtky a pšeničnú a zemiakovú múku. Po zovretí mlieka nalejte zmes do hrnca a varte 1-2 minúty, miešajte, kým nevznikne hustý puding.
Hrniec zakryte a odložte bokom, aby vychladol.
300 g masla vyšľahajte do peny a potom pridajte vychladnutý puding po jednej lyžici. Miešajte, kým nevznikne hladký krém.
Skladanie torty:
Na prvú vrstvu piškót s Nutellou naneste polovicu krému.
Na vrch položte jahodové delikatesy a potom zakryte zvyškom krému.
Koláč vložte do chladničky na približne 30 minút, aby stuhol.
Jahodová želé:
Rozpustite 2 jahodové želé v 4 pohároch horúcej vody a odložte bokom, aby mierne vychladli.
Na stuhnutý koláč poukladajte približne 500 g nakrájaných jahôd (môžete použiť aj mrazené jahody).
Ovocie zalejte vychladnutou želé a vložte do chladničky minimálne na 4 hodiny, najlepšie na celú noc.
Hotovo! Keď želé stuhne, koláč je pripravený na podávanie. Môžete ho nakrájať na kúsky a podávať studený.
Tento koláč s jahodami je skutočným potešením v horúcich dňoch. Je ľahký, chutný a plný vône, ideálny na každú príležitosť!