Ak hľadáte recept na koláč, ktorý vás poteší chuťou aj vzhľadom, potom je čokoládový hruškový koláč ideálnou voľbou. Vlhká, aromatická a plná chuti – ideálna na rodinné stretnutia alebo jednoducho ako dezert k popoludňajšej káve. Vyskúšajte ju a zamilujete si ju od prvého sústa!
Ingrediencie (6 porcií):
Suché ingrediencie:
Sušienky: 40 g celozrnnej múky
80 g mletých mandlí
12 g prášku do pečiva (1 malé balenie)
Mokré prísady:
Mäkké maslo: 120 g
110 g cukru
4 vajcia
150 g horkej čokolády
50 ml smotanového syra
Ďalšie:
3 – 4 malé hrušky
Čas prípravy:
Príprava: 15 minút
Pečenie: Pečenie: 50 minút
Príprava krok za krokom
1. Pripravte si prísady:
Hrušky ošúpeme, odstránime z nich jadrovníky a necháme ich vcelku alebo ich prekrojíme na polovicu, podľa toho, ako vám to vyhovuje.
Horkú čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, pridáme tvaroh a dôkladne premiešame. Odstavíme do chladničky.
2. Pripravíme si koláč:
V miske vyšľaháme mäkké maslo s cukrom do peny.
Pridávame po jednom vajíčku a miešame, kým sa dobre nespojí.
Pridáme rozpustenú čokoládu a jemne premiešame.
V samostatnej miske zmiešame múku, mleté mandle a prášok do pečiva. Postupne pridávajte suché prísady do čokoládovej zmesi a miešajte, kým nevznikne jednotné cesto.
3. Upečieme:
Cesto preložíme do formy vyloženej papierom na pečenie (priemer 22-24 cm).
Hrušky zapichneme do cesta tak, aby ich špičky vyčnievali nad povrch.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 50 minút, kým špajľa zapichnutá do koláča (nie do hrušiek) nevyjde suchá.
4. Dokončite:
Po upečení nechajte koláč 10 minút vychladnúť vo forme a potom ho preložte na mriežku, aby úplne vychladol.
Prípadne koláč posypte práškovým cukrom alebo pre väčší efekt polejeme čokoládou.
Prečo by ste to mali vyskúšať.
Kombinácia chutí: Čokoláda a hrušky je klasika, ktorá nikdy nesklame.
Jednoduchý recept: Niekoľko surovín, rýchla príprava a nádherný výsledok.
Jedinečný vzhľad: Celé hrušky trčiace z koláča mu dodávajú elegantný a lákavý vzhľad.