Tento koláč je kombináciou intenzívnej čokoládovej chuti, jemného vanilkového krému a osviežujúceho jahodového želé. Je ideálny na každú príležitosť – poteší vašu domácnosť aj hostí! Presvedčte sa sami, aká jednoduchá je jeho príprava.
Zloženie:
Čokoládový koláč:
Zloženie: 100 g masla
2 PL tmavého kakaa (40 g)
2 PL medu (50 g)
1 pohár mlieka (250 ml)
3 vajcia
1 a 1/3 šálky celozrnnej múky typu 550 (200 g)
2/3 šálky cukru (150 g)
štipka soli (2 g)
1 zarovnaná čajová lyžička sódy bikarbóny (4 g)
1 čajová lyžička prášku do pečiva (5 g)
Vanilkový krém:
2 balíčky snežného prášku (50 g)
350-400 ml studeného mlieka (2 pol šálky)
2 vanilkové tvarohy Danio (2 x 140 g)
4 ploché lyžičky želatíny (17 g)
2 lyžice medu (40 g)
1/3 šálky mlieka (80 ml)
Jahodové želé:
3 balenia jahodového želé
4-5 šálok horúcej vody (1000-1250 ml)
Pokyny na prípravu:
Čokoládový koláč:
V hrnci rozpustíme maslo s kakaom, medom a mliekom. Premiešame a odložíme vychladnúť.
V miske vyšľaháme vajcia s cukrom a štipkou soli do nadýchanej peny.
Pridáme preosiatu múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a vychladnutú čokoládovú zmes. Jemne premiešajte.
Cesto nalejte do plechu s rozmermi 24 x 35 cm vyloženého papierom na pečenie.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút. Nechajte vychladnúť.
Vanilkový krém:
V malom množstve mlieka (asi 80 ml) rozpustite želatínu a nechajte ju napučať. Zahrievajte, kým sa želatína nerozpustí (nevarte).
Snehové guľôčky v prášku šľahajte so studeným mliekom, kým nevznikne nadýchaná hmota.
Pridáme vanilkový tvarohový koláč, med a vychladnutú želatínu. Jemne miešajte, kým nevznikne hladký krém.
Krém natrite na vychladnutý koláč a vložte do chladničky asi na 30 minút, aby stuhol.
Jahodové želé:
Želé rozpustíme v horúcej vode podľa návodu na obale. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Keď želé začne mierne tuhnúť, nalejte ho na koncentrovaný vanilkový krém.
Tortu vložte do chladničky, kým želé úplne stuhne.
Hotovo!
Čokoládová torta s vanilkovým krémom a jahodovým želé je hotová. Tento dezert nielen krásne vyzerá, ale aj výborne chutí. Vychutnajte si ho! 🥰