Dnes mám pre vás chutný recept, ktorý si zamiluje celá rodina – mleté mäso s baklažánom a zeleninou, dokonale ochutené bylinkami! Je to jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a všetkých prekvapí svojou chuťou. Ideálne na večeru, plné chuti a mimoriadne aromatické. Pozrite sa, ako pripraviť toto vynikajúce jedlo!
Ingrediencie:
Na pokrm:
Potrebujeme: 1 baklažán
1 polievková lyžica soli
1 cibuľa
1 paprika
1 chilli paprička
3 strúčiky cesnaku
Čerstvá petržlenová vňať
2 paradajky
Horúca voda
500 g mletého mäsa
1 čajová lyžička korenia
1 čajová lyžička chilli vločiek
1 čajová lyžička rasce
Soľ a korenie podľa chuti
Olej
1 čajová lyžička papriky
1 čajová lyžička soli
1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
150 ml vody
Na náplň:
1 cibuľa
8 cherry paradajok
3 PL gréckeho jogurtu
2 PL majonézy
Kôpor
1 strúčik cesnaku
Soľ podľa chuti
Dodatky:
Mozzarella (150 g)
Príprava:
Príprava baklažánu: Vodu z baklažánu odstránime na 10 minút, aby pustil vodu. Potom ho scedíme a opečieme na oleji.
Smaženie zeleniny: Nakrájajte cibuľu, papriku a chilli. Osmažte ich na panvici spolu s cesnakom, pridajte soľ a korenie.
Príprava mäsa: Mleté mäso pridajte k zelenine a niekoľko minút smažte. Pridáme paradajkový pretlak, papriku a chilli vločky. Zalejte vodou a varte niekoľko minút.
Tvar: Do zapekacej misy vložte kúsky baklažánu, navrch položte mäso a potom zalejte pripravenou paradajkovou zmesou.
Pečenie: Misku prikryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C 20 – 30 minút. Potom odstráňte fóliu, pridajte nakrájané cherry paradajky a cibuľu a pečte ďalších 30 minút.
Príprava omáčky: V miske zmiešajte grécky jogurt, majonézu, cesnak a kôpor. Podľa chuti osolíme.
Podávanie: Po upečení posypte pokrm strúhanou mozzarellou a podávajte s pripravenou omáčkou.
Dobrú chuť!
Toto jedlo s baklažánom, mletým mäsom a zeleninou je skutočnou pastvou pre chuťové bunky. Ľahko sa pripravuje v rúre a jeho aromatická vôňa sa bude šíriť po celom dome!